Lav glykemisk indeks Diet Foods

Glykemisk indeks måler effekten enkelte matvarer har på blodsukkernivået. Høy glykemisk indeks matvarer vil øke blodsukkeret mye raskere enn lav glykemisk indeks mat. De to matvarer brukes som en referanse for å bestemme glykemisk indeks på noe mat er hvitt brød og glukose (sukker), som begge har en indeks på 100 personer. En lav glykemisk indeks diett kan anvendes for å kontrollere vekten, diabetes og være et hjelpemiddel til å redusere risiko for kardiovaskulær sykdom. Grønnsaker og belgfrukter

Foods lavt på glykemisk indeks har en verdi på 50 eller mindre sammenlignet med referanse matvarer som er 100. Grønnsaker og belgfrukter som anses som lavt på glykemisk indeks inkluderer kikerter, kokte bønner, linser, soyabønner, grønne erter, søtpoteter, smør bønner, gule erter, bønner og bakte bønner.
Frukt

Frukt har naturlig forekommende sukker, men fortsatt kan brukes i en lav glykemisk indeks diett siden mange inneholder fiber, noe som bremser fordøyelsen av disse matvarene og lar blodsukkeret til å stige med lavere tempo. Disse matvarer inneholder appelsiner, usøtet eplejuice, epler, pærer, grapefrukt, druer og fersken.

Korn og pasta

korn og pasta i lav glykemisk kategorien er bulgur, bygg, spaghetti, hele hvete spaghetti, hvete kjerner og instant ris. Mat som vafler, donuts, brød og cornmeal er relativt høyere på indeksen og ikke anses hensiktsmessig for en lav glykemisk indeks kosthold.
Dairy

Dairy kan nytes på en lav glykemisk diett i tillegg. Matvarer, slik som lav-fett yoghurt, skummet melk og helmelk, alle faller godt under glykemisk indeks på 50 år. Iskrem er ansett som en middels glykemisk indeks mat (mellom 50 og 70) og rangerer rundt 62 på indeksen. Høy glykemisk indeks matvarer faller i området på 70 og over.
Andre Foods

Snacks som peanøtter, mais chips og sjokolade er også lavere på glykemisk indeks. Søtningsmidler, slik som fruktose og laktose, er å foretrekke for lav glykemisk indeks dietter, hvor som honning og sukrose fall i det øvre området og vil heve blodsukkernivået. Foods høy i protein og fett raise blodsukkeret svært lite og som regel er ikke oppført på indeksen.