Tips for å unngå risiko for matforgiftning i sommer

Er du ser frem til en fantastisk sommer? Strender, varmt vær og selvfølgelig BBQ-tallet. Sammen med avslappende atmosfære og enkel å forberede en sommer BBQ middag eller piknik for venner og familie, kom noen kjente risikoer. Du er sannsynligvis klar over at E.coli og salmonella kan forårsake symptomer som spenner fra mild ubehag og irritabel tarm syndrom til livstruende kriser. Men hvorfor er dette mer vanlig i løpet av sommeren måltider og hvordan kan du beskytte dine kjære uten å ødelegge din sommer? Om sommeren, når vi piknik eller å ha en BBQ, er vi ikke forbereder et måltid med de vanlige fasilitetene vi har i huset - vask, komfyr, kjøleskap. På grunn av dette vi er mer sannsynlig å glemme å vaske hendene, lagre mat riktig eller ta en ren plate for å tjene food.Here er noen matvarer forholdsregler for å beskytte deg selv og din familie: SEPARATEFrom matbutikk, for vognen, til kjøleskapet , til bordet - holde kjøtt og andre matvarer separated.Always vikle kjøtt selv når tining for å unngå saft drypper ned på andre matvarer, spesielt produsere. Produser har blitt identifisert som en gjerningsmann i noen matforgiftning cases.WASHWash hender, skjærebrett, retter og food.Always vaske hendene før og etter forbereder matvarer. Aldri tjene kokt kjøtt på samme plate eller et brett som du hadde den på når rå - sørg for at beboeren BBQ ekspert er gitt en ren plate for å plassere det ferdige produktet. Også grundig rengjort kniver og skjærebrett. Ideelt sett bør du bruke en separat skjærebrett for brød og produsere og en annen for kjøtt products.Wash produsere i kaldt vann og skrubb tykke skinned matvarer som cantaloupe som bakteriene kan komme i kontakt med kjøttet av frukten når blir cut.COLD og HOTKeep kald mat kald og varm mat hot.Food kan normalt vare i to timer i romtemperatur, men det er redusert til én time i varmt vær. Kald mat (potet salat, smørbrød osv.) bør holde i kjøleskapet til den er klar til å tjene. Hvis maten må reise, være sikker på å bruke is eller kommersielle frysing gel pakker. Varm mat bør også holde insulated.When spise utendørs prøve å holde kald mat i skyggen og være sikker på at varm mat er pakket og insulated.When maten er ikke lenger blir spist det bør returneres til isen boksen eller isolerte transportør. Mat skal være varmt eller kaldt så lenge det blir servert og deretter nedkjølt i ren, tildekket beholdere. Hvis du ikke er i stand til å kjøle den innen et par timer, er det best å kaste den ut.Hvis mistenker deg et mildt tilfelle av matforgiftning enn å prøve å begrense maten du spiser til Brat kosthold: bananer, ris, applesauce og toast . I mer alvorlige tilfeller bør du søke akutt behandling når det er tegn til smerter, oppkast i flere timer eller blodig diaré. Gravide kvinner, eldre, de med immunsvikt og barn er mer risk.Food sikkerhet er en viktig del av en morsom sommer. Ta forholdsregler for å unngå matforgiftning vil hjelpe og dine kjære nyte dine måltider og unngå alvorlige konsekvenser.