Black Beans: A Perfect Food

Hvordan å miste vekt og få sunne med svart beans.Looking for en mat som kan bidra til å gjøre deg trim, passform, sunn, pumpe deg full av anti oksidanter, og gir deg flott hud? Hvem er ikke det! Noen matvarer er så godt avrundet og har så mange helsemessige fordeler som svarte bønner. Unse for unse, svarte bønner har samme mengde protein som biff, men inneholder ikke kolesterol, er fullpakket med anti oksidanter og fiber, og har bare en tredjedel av calories.The American Dietetic Association sier at amerikanerne knapt spise halvparten av anbefalte fiber per dag. Svarte bønner er høy i kosttilskudd fiber, noe som gjør det til et effektivt mat for å senke kolesterolet og forbedre fordøyelsen. 1 kopp svarte bønner gir 15 gram, eller 60 av RDA, av fiber. Den høye fiber-og proteininnhold i svarte bønner gjør det til en nesten perfekt mat for å opprettholde kontrollerte blodsukkernivået og unngå glykemisk indeks topper og bunner. Den ekstra fordelen av å holde blodsukkernivået er enda at stoffskiftet er fortsatt sterk. Kroppen din vil brenne kalorier i løpet av dagen, i stedet for å bremse ned når blodsukkeret dips.Black bønner er ekstremt høy i ernæringsmessig verdi også, og gode kilder til mange vitaminer og mineraler, deriblant folat, molybden og jern. Molybden er et mineral som motvirker effekten av sulfitt, slik som den som finnes i rødvin. Så for dem følsomme for sulfitt, kan en servering av svarte bønner bidra til å unngå at rødvin headache.Black bønner har også høy flavonoider anti oxidant nivåer som kan kjempe kreft, hjertesykdommer og aldring. Dens en mindre kjent faktum at svarte bønner er en anti oxidant drivkraft. En studie som dukket opp i Journal of Agricultural and Food Chemistry funnet flavonoider nivåer tilsvarende de som finnes i røde druer og tyttebær. Den anti oksidanter er funnet i huden av bønne, og jo mørkere hud, desto høyere nivåer av anti oxidants.Black bønner inneholder også omega 3 essensielle fettsyrer oljer. Fordelene med omega 3 fettsyrer er blitt velkjente og inkluderer hud helse, senket blodtrykket. Mange mennesker med sensitiv hud eller eksem merke en dramatisk bedring etter å innlemme omega 3 tilskudd eller omega 3 rik mat i kostholdet sitt. Fet fisk som laks er den viktigste kilden til omega 3 fettsyrer. For vegetarianere eller folk som ikke spiser fisk regelmessig, svarte bønner eller andre omega 3 rik mat er er en must.There mange måter å innlemme svarte bønner til måltider. Mange søramerikanske eller meksikanske retter inkluderer svarte bønner. En av våre favoritt oppskrifter er en svart bønnesuppe, røykfylt med spisskummen og frisk med kalk. Dens en sunn og fettfattig måltid som kan være en del av en ukentlig meny. Hermetiske bønner bevare den ernæringsmessige verdien av bønner og gjør det mye enklere og praktisk å bruke dem i recipes.Favorite Black Bean Soup1 medium gul løk, skrelt og chopped1 fedd knust garlic2 ss extra virgin olivenolje oil1 ts malt cumin2 (15 oz) bokser sorte bønner (ikke renne) 1 kopp (en halv krukke) av din favoritt salsa2 ss limesaft (saften av 1 lime) Vanlig yoghurt eller rømme (valgfritt) 1. I en mellomstor kjele, tilsett olivenolje og Saut løk til de er myke og translucent.2. Tilsett spisskummen og hvitløk, sauting for en ekstra minute.3. Hell i sorte bønner (inkludert juice), salsa og lime juice. Rør til å kombinere og bringe til et oppkok. Putre dekket for 20 minutes.4. Når serverer suppe, topp med en klatt yoghurt eller sure cream.Serves 4 (Utdrag fra Cooking med All Things Trader Joe s fra Deana Gunn og wona Miniati og gjengitt med tillatelse fra forfatterne).