Hvordan Grind & Blend Spices

Grinding og blande dine egne spice kombinasjoner gir en særegen smak til en parabol du tilberede. Prosessen er mer av en kunst enn en vitenskap, avhengig av valg av kombinasjoner og riktige proporsjoner. For moderate mengder, er en stein morter best. For større mengder, kan en elektrisk krydder jeksel eller kaffekvern gjør arbeidet gå raskere. Legg dette til min Recipe Box.
hva du trenger
Rå krydder
Stone morter eller en elektrisk kvern
Teskje
lukket beholder
Vis mer Send til telefon Brakt til deg av Send til Telefonen Skriv inn 10-sifret telefonnummer bare.
Send

En lenke til denne artikkelen har blitt sendt til telefonnummeret som er oppgitt. | Lukk Svar HJELP om hjelp, STOP for å avslutte. Melding og datahastigheter kan gjelde. Instruksjoner
Know Your Krydder
en

kategorisere krydder inn i fem hovedtyper: søt, bitter, skarp, varm og amalgamating. Det er opp til deg hvilken kombinasjon og proporsjoner å gjøre, men husk at noen krydder kompliment hverandre, og andre utligner hverandre og noen sammenstøt.
2

Lær om de søte krydder, som inkluderer allehånde, anis, Cassia, kanel, muskat og vanilje. Som en generell retningslinje, disse lett overmannet søte krydder bør bestå av inntil 2 ts. på noe blanding de er en del av.
3

prøve alle de stikkende krydder, som inkluderer Ajowan, asafetida, bush tomat, Calamus, karve, kardemomme, selleri frø, nellik, spisskummen, dill frø, bukkehornkløver frø, galangal, ingefær, einer, lakris, septer, Nigella, orris rot, stjerneanis wattleseed og zedoary. Som navnet tilsier, stikkende krydder er kraftig og bør bare ta opp 1/2 ts. på noe blanding.
4

Lær smakene av syrlig krydder, som inkluderer amchur, berberis, svart kalk, caper, Kokam, granateple, Sumac og tamarind. Disse krydder bør omfatte en ts. på noe blanding.
5

Vær forsiktig med varmt krydder, som inkluderer chili, pepperrot, sennep og pepper. For åpenbar grunn, bør disse krydder generelt utgjør bare 1/2 ts. på noe blanding.
6

Oppdag amalgamating krydder, som inkluderer korianderfrø, fennikel frø, paprika, valmuefrø, sesamfrø og gurkemeie. Disse krydder er mild og tjene til å smelte kontrasterende krydder sammen uten å hevde sin egen smak for mye. Av denne grunn kan du bruke opptil fem ts. for en sammenslåing av krydder i en blanding.
Grind og Blend
7

Velg krydder for å kombinere og deres proporsjoner.
8

Puss første krydre med et dødelig og støter eller elektrisk krydder mølle. Måle det med teskje til du har riktig mengde.
9

Legg neste krydder i riktige proporsjoner.
10

Fortsett å legge krydder i riktig forhold til krydder inngår i blandingen.
11

Oppbevar blandingen i et tørt og kjølig sted i en lukket beholder. Vent i 24 timer for å la smaken av blandingen mellow før du bruker dem til å lage mat.