hvordan du kan bruke fryseren hjemme å fryse tørke

Kommersiell frysetørkingen utstyr kan være store, kompliserte og kostbare overraskende. Selv om du ikke kan produsere den samme kvaliteten eller mengden av frysetørket mat ved hjelp av fryseren hjemme, kan du eksperimentere med denne enkle prosessen med sublimering bruke fryseren og frisk mat som eple skiver, poteter og gulrøtter. Alt du trenger er din egen frostfri fryser, noen skiver av ferske produkter, en gryte til å plassere dem i og om en uke med tålmodighet

trenger Du:
Frost-free eller selv-tine fryseren.
Mesh panne eller perforert skuffen.
Skarp kniv.
Produser.

en.
Skjær produsere ønsker du å fryse tørke inn papir tynne skiver. Gulrøtter, epler og poteter er gode valg for forsøk hjemme fryse tørking. Jo tynnere skiver, jo mindre tid det vil ta for all fukt å sublimere fra is til vanndamp, og dermed gjøre fryse tørkeprosessen raskere. Arbeid raskt for å forhindre eventuelle bruning.
To.
Ordne skiver på en maske eller perforert metall panne, slik som man brukte for en avkjøling rack. Mesh-bunn pai panner brukes for skarpere paier skorper er tilgjengelig på de fleste kjøkken butikker og fungerer fint. Hvis du ikke har denne typen pan tilgjengelig, kan du bruke en solid cookie ark eller grunne panorere, men prosessen vil ta lengre tid.
Tre.
Sett kjelen av snittet produserer i et frostfritt eller selv-tine fryseren. Sett i fryseren på sin kaldeste innstillingen hvis praktisk. Hva gjør fryse tørking så effektiv, er at vannet i maten går direkte fra en frossen til en damp tilstand, utenom væskeform. Hvis du fryser er ikke frostfri, vil denne prosessen ikke fungerer.
Fire.
Se skiver for ca en uke å kontrollere prosessen deres. Du kan sjekke for å se om skivene er helt tørre ved å ta en ut, og plassere det å tine på kjøkkenbenken. Hvis alle fuktigheten ikke er borte, vil stykket bli svart nesten umiddelbart. Hvis dette er tilfelle, skivene trenger en dag eller to i fryseren før du sjekker igjen.
Fem.
Fjern skiver av frysetørket mat fra fryseren når de er helt tørre og lagre dem i lufttette beholdere eller fryser poser. Sørg for å prøve å fjerne så mye luft fra beholderen som mulig. Hvis du har en vakuum sealer, bruker det vil hjelpe stenger ute fuktighet og ekstra oksygen. Oppbevares på riktig måte, bør fryse tørket mat har et omfattende holdbarhet.