hvordan du bruker gnaging retter å holde maten varm

Gnaging retter serverer utstyr som er konstruert for å holde maten varm over lengre tid. Moderne gnaging retter har tre deler: en vann pan, en ramme og en cover. De er nyttige for utendørs partier eller store innendørs buffeer fordi de ikke trenger elektrisitet. Mat som skal holdes varm bør være fullt tilberedes og varmes opp til serveringstemperatur i rustfritt stål, metall eller restaurant-kvalitet disponibel aluminium pannen før du legger den på gnaging fatet

Du trenger:.
Gnaging rett montering: ramme, lokk og vann pan.
Varmt vann.
Sterno bokser.
Instant lese mat termometer.

en.
Monter gnaging fatet rammen i henhold til produsentens anvisninger.
To.
Angi vann panorere i rammen.
tre.
Fyll vann pannen med 1 til 1 1 /2 inches av svært varmt vann.
fire.

Sett kjelen av mat over vannet kjelen. Bruk lokket til å dekke maten pannen.
Fem.
Åpne Sterno kan, lys og justere varmen koppen så det er omtrent halvparten åpen.
6.

Plasser Sterno kan under vannet kjelen. Avhengig av hvor tung, eller tette, maten er, du kan trenge mer enn ett Sterno kan for å holde maten på en trygg temperatur. Varm mat bør holdes på 140-160 grader.
7.
Avdekke gnaging parabolen. Bruk øyeblikkelig lese termometeret for å sjekke temperaturen på maten. Juster Sterno bokser etter behov. Sett lokket på å holde maten varm til du er klar til å tjene.
8.
Sett lokket tilbake på gnaging retten når den ikke er i bruk for å holde maten varm.