Er å spise røkt fisk sunt eller skadelig?

Smoked fisk er utarbeidet av matlaging kjøttet i en røyker ved lav temperatur, noe som gir fisken en røyksmak uten å tørke den ut. Selv røkt fisk er høy i vitaminer og næringsstoffer, er det en risiko for å fange en matbåren sykdom på grunn av undercooking. Protein

Røkt fisk, spesielt laks, er høy i protein. Dette næringsstoffet bygger muskler, reparasjoner vev og gir næringsstoffer for sunt hår og negler. Ifølge Harvard School of Public Health, bør du spise 0,8 gram protein for hver kilo kroppsvekt per dag.
Omega-3 fettsyrer

Røkt fisk har omega-3 fettsyrer, som hjelper lavere kolesterol og reduserer risikoen for hjertesykdom, ifølge American Heart Association.
Vitaminer

Røkt fisk inneholder vitamin A, B, D, så vel som magnesium og selen. Disse vitaminene er viktig for å opprettholde et sunt immunsystem.
Matbåren sykdom

spise kokt fisk øker sjansene for å utvikle en matbåren sykdom, som for eksempel salmonella matforgiftning. Symptomer er oppkast, diaré, influensaliknende reaksjoner og tap av matlyst.
Sodium

Røyking fisken øker nivået av natrium i kjøtt, som kan være skadelig hvis du lider av eller er utsatt for høyt blodtrykk eller hjertesykdom. Snakk med legen din om å begrense røkt fisk forbruk.