Hva er årsakene til matforgiftning?

Matforgiftning resultater fra å spise forurenset eller bortskjemt mat. Forurensning av mat kan oppstå når som helst under slakting, slakting, pakking, eller frakt av mat. Det kan også oppstå hvis maten ikke er riktig håndtert, lagret, eller forberedt, enten hjemme eller på restauranter. Smittestoffer

Den vanligste årsaken til matforgiftning er utilsiktet inntak av skadelige bakterier. Salmonella, Shigella, og Escherichia Coli ("E. coli") er tre av de mest beryktede årsakene til matforgiftning. Mat kan også være forurenset av skadelige virus eller parasitter.
Bilder giftstoffer

Mat kan også være forurenset av giftige stoffer, som for eksempel plantevernmidler, rensemidler, insektmidler, eller andre vanlige giftstoffer.

Menneskelig forurensning

mennesker kan forurense mat ved hjelp av dårlige sanitærforhold teknikker, dårlig mat forberedelse eller dårlig pakking og lagring. En infisert menneske kan overføre skadelige sykdommer til mat ved å ikke dekke sine hoster og nyser og ikke vaske sine hender.
Symptomer

Symptomer på matforgiftning er kvalme, oppkast, diaré og feber. Symptomer kan begynne bare timer etter å ha spist forurenset mat og kan vare fra én til ti dager.
Behandling

Matforgiftning må generelt bli ventet ut med mindre symptomene blir farlig. Blodig oppkast, manglende evne til å holde væsker ned eller ekstreme magesmerter er symptomer så alvorlige at lege bør søkes umiddelbart.
Prevention

å unngå forurensing av mat på egen hånd se, alltid pakke mat tett og avkjøl umiddelbart. Ikke spis noe du tror kan ha utløpt. Stek dine matvarer til de riktige temperaturer:. 145 grader Fahrenheit for biff eller lam, 160 grader for svinekjøtt eller kjøttdeig, og 165 til 180 grader for fjørfe
p Hvis du blir syk fra matforgiftet fra en restaurant eller mat du kjøpt på en butikk, ta kontakt med din lokale helsestasjon for å identifisere og stoppe en potensiell utbrudd.