Rødvin: Livet Saver Eller Hoax

Har du hørt om den franske paradokset? Dens noe som har plaget forskerne, fashionistas, kliniske ernæringsfysiologer og noen ikke fransk for år. Spørsmålet er som følger: Hvordan opprettholde den franske ikke slike lav dødelighet av koronar hjertesykdom mens du spiser mat som er så høy i mettet fett og røyke store mengder sigaretter? Ble de bare født heldige, velsignet med fantastiske gener? Eller kan det være noe annet, noe, si, for eksempel det faktum at de drikker store mengder rødvin? Dette spekulasjon førte til mange vitenskapelige undersøkelser i natur rødvin, og oppdagelsen av en polyphenolic stoff kalt resveratrol. Plutselig resveratrol ble spioneringen som en kur alle, i stand til å forebygge kreft, hjerteinfarkt, og selv aldring. Legene begynte forskrivning et glass rødvin per dag, og de helsemessige fordelene virket endeløs. Men hvor mye av dette er hype, hvor mye hardt faktum? Kan ta en titt og sortere sannheten fra fiksjon, og se om rødvin virkelig er en vin saveror en deilig hoax.First, kan ta en titt på hva i rødvin. De to viktige ingredienser som får folk glade er flavonoider og resveratrol, som begge er polyphenolic forbindelser som finnes i utvalgte planter, grønnsaker og frukt. Alle vet at grønnsaker og frukt er bra for deg, og noen forskere har begynt å aktivt mistenker at årsaken kan være delvis på grunn av flavonoider, mens resveratrol har vært knyttet til spennende studier på forebygging av kreft og aging.While det ville være moro å være sensasjonspreget og proklamere at ja, flavonoider og resveratrol er mirakelkurer, er resultatene av de mange vitenskapelige studier blandet. Når det gjelder å forebygge hjerte-og karsykdommer, har betydelige reduksjoner vært forbundet med alkoholholdige drikkevarer, men ikke nødvendigvis noen spesiell komponent i dem. Og mens både flavonoider og resveratrol har antioksidant, anti inflammatorisk, og andre potensielt anti atherogenic egenskaper, ikke theyve entydig knyttet til å forebygge hjerte diseasethe Årsaken er at i noen studier vin reduserte risikoen for hjertesykdom mer enn øl og brennevin, mens i andre som ikke korrelerer. Theres også spekulasjoner om at folk som drikker vin er kontekstuelt sunnere enn de som drikker øl og brennevin (kosthold, mosjon, etc). Spennende, har både resveratrol og flavonoider vist å hemme spredning av en rekke menneskelige kreft linjer, alt fra bryst, prostata, mage, tykktarm, bukspyttkjertel og skjoldbruskkjertel kreft. Men (og dette er den viktig del til dette hele artikkelen) dette har bare blitt vist i dyrestudier i laboratoriet ved svært høye doser. En av de tingene om resveratrol som er sjelden nevnt er at den har et svært begrenset biotilgjengelighet, noe som betyr at lite av det går over i blodet, og de fleste blir omdannet til resveratrol metabolitter. Dermed lab forholdene er utsette celler til nesten 100 ganger så mye av den kjemiske som noe du ville avsløre dine egne celler til (bortsett fra en kort cellene fôr magen). Dette gjelder for flavonoider. Forskning har vist svært spennende resultater på dyr i laboratoriet, alt fra kreft til vaskulær endotelial funksjon for å nevrodegenerativ sykdom, har ingenting konkluderende blitt vist på studier utført med humans.So hva bør du få fra dette? Utgangspunktet at resveratrol og flavonoider har vært knyttet til utrolig spennende studier med dyr i mega høye doser, og at mens dens mulige slike ytelser vil bli utvidet til mennesker, har ingenting konkluderende blitt vist i vitenskapelige undersøkelser. Betyr dette at du bør slutte å nyte at glass rødvin? Ha! Selvfølgelig ikke! Men neste gang du helle deg selv litt Pinot Noir, heve den i en skål for de potensielle fordelene, og bli med oss ​​i håp om noen bevis vil snart være imøtekommende at halvparten av påstandene er sanne!