Alt du trenger å vite om Kosher Sushi

Så bestemte youve å prøve sushi for første gang. Bra for deg! Prøve noe nytt kan være skremmende, spesielt hvis det noe innebærer å spise rå fisk. Det viser at du har eventyrlyst og et åpent sinn, og går inn i denne opplevelsen med riktig holdning er halvparten av battle.Most folk som er motvillige til å prøve sushi bare automatisk anta at de ikke vil like det. Noen vil også si, jeg liker ikke fisk, punktum! Hvorfor skulle jeg muligens vurdere å spise rå fisk? Min normal reaksjon på dette ville være, liker du tunfisk? Som det viser seg, er om lag 99 prosent av folk, spesielt de som sier de ikke liker fisk, som tuna.What folk som sier de ikke liker fisk egentlig ikke liker å fishy smaker fisk. Tunfisk har en veldig mild, nesten søt smak og er derfor et bra sted å starte når du prøver sushi for første gang. Riktignok er rå tunfisk helt annerledes, i form av tekstur, enn ting som kommer ut av en boks. Teksturen er nærmere det av kjøtt, og er et godt valg for folk som tror de bare liker meat.When spiser sushi, er kunsten å ikke hoppe rett inn i den dype enden av bassenget. Hvis du er redd for rå fisk, begynne med vegetabilske rundstykker, og deretter prøve en sushi roll laget av kokt fisk (det er nok av disse, inkludert den populære California roll), og deretter gå videre til en mild rå fisk, som tunfisk. Dont starte umiddelbart som et sterkt flavored fisk som makrell eller laks (med mindre du allerede er kjent med, og liker, laks). MisconceptionsA vanlig misforståelse om sushi er at sushi betyr rå fisk. Ordet sushi faktisk refererer til ris, som er smaksatt med eddik. Den bokstavelige oversettelsen av ordet sushi kommer fra en foreldet setning mening, omfatter sin sour.The sikt sushi svært mange retter, alle som inkluderer sushi ris. Det er wraps og rundstykker, presset og dannet elementer, og retter som rett og slett innlemme ulike ingredienser spredt ut over sushi ris. Alle disse elementene er riktig referert til som sushi.Alone, er skiver av rå fisk servert i sushi barer og restauranter kjent som sashimi. Bare når sashimi er plassert på toppen av sushi ris blir det da sushi.Types av SushiSome vanlig fisk som brukes i utarbeidelsen av sushi er: tunfisk, yellowtail, toro (a fatty kutt av tunfisk), snapper, makrell, laks, kani.For de av oss som er pysete om fisk, noen vegetabilske ruller er tilgjengelig. Vanlige grønnsaker som brukes i sushi er: agurk, avokado, asparges, yams, mais blandet med majones, gourd, burdock, syltet daikon reddik, og fermenterte soyabønner kalt natto.Maki zushiMaki ruller er hva folk flest tenker på når de tenker på sushi. Maki ruller er sylindriske stykker sushi dannet med bruk av en bambus-matte, og vanligvis innpakket i et stykke av nori. Nori er en slags dehydratisert alger eller tang, som tørkes og formes til ark. Nori er plassert på matten først, etterfulgt av en strimmel av sushi ris og andre bestanddeler som kan innbefatte grønnsaker og /eller sjømat. Den bambus matte blir så brukt til å danne rullen inn i en lang sylinder som er skåret i biter store pieces.Some makiruller har nori på innsiden med sushi ris blir det ytterste laget. Disse inverterte ruller kalles uramaki.NigirizushiAnother vanligste typen sushi, er nigirizushi en enkel tilberedelse der en bit av fisk, kjent som en Neta, er drapert over en avlang haug med sushi ris. To stykker av nigirizushi er vanligvis servert per plate.OshizushiA spesialitet Osaka, er oshizushi dannet ved hjelp av en blokk formet tre mold. Fisk og /eller andre bestanddeler er plassert i bunnen av formen, som er kjent som en oshibako. Ingrediensene blir deretter dekket med sushi ris og presset, danner en blokk som deretter unmolded og skåret i pieces.Inari zushiInari Zushi er et skjema av sushi i hvilken en pose er laget i et stykke stekt tofu som er fylt med sushi ris. Denne typen sushi er et flott alternativ for folk som ikke liker fisk, så er det vanligvis ingen fisk involved.Fukusa zushi er en vanlig variant av Inari zushi, der en tynn egg omelett erstatter tofu som wrapperChirashizushiThis er sushi i sin enkleste skjema. Fisk og andre ingredienser er ganske enkelt spredd på toppen av en skål av sushi ris. Denne stilen av sushi gjør for en heartier, mer mettende måltid, og er et godt valg for noen som er spesielt hungry.Narezushi /FunazushiThis type sushi er hearkens tilbake til de eldste formene for sushi, men variasjoner på fatet fortsatt eksisterer i dag. Opprinnelig utviklet nesten tusen år siden som en måte å bevare fisk, teknikken for å lage Narezushi er lang, involvert, og for å være ærlig, ikke så veldig attraktivt for den gjennomsnittlige vestlige. Som sådan, vil jeg spare deg detaljene, bortsett fra å si at det er en prosess som kan ta år, og innebærer å bevare og gjærende fisken med lag av salt og kokt ris, stikker saltet fisk i en tønne i seks måneder eller så , og gjenta prosessen til fisken er edible.Sushi EtiquetteBesides blir skremt av tanken på rå fisk, den andre bekymring at første gang sushi eaters vanligvis er i faktisk kommer til sushi bar eller restaurant. De vet ikke hvordan du bestiller, hva du skal bestille, hva de riktige bordskikk er, eller hvordan du skal bruke chopsticks.Unfortunately, er sistnevnte ikke noe jeg kan virkelig hjelpe deg med. Det krever øvelse, og sitt beste for å få en venn til å lære deg. Så det er mitt første råd. Hvis du er skremt, gå med en venn, fortrinnsvis en som har vært på en sushi bar before.But sannheten er det ikke svært mange regler som er involvert, bare noen få skikker som det kan være høflig å observe.Firstly, det er en god ide å sitte i baren. Se din sushi blir forberedt er halve moroa. Det gir deg også en mulighet til sosialt med de andre kundene, samt sushi kokk, kjent som en itamae. Bestille alle dine sushi fra itamae, og alt annet, inkludert drikke, fra servers.Almost umiddelbart etter at du setter deg ned, er det vanlig for deg å få et varmt håndkle. Bruk dette til å rense deg hendene før du spiser. Det kan stå under måltidet, eller tatt bort før maten comes.It er akseptabelt å spise sushi ved hjelp av enten hender eller spisepinner. Ved hjelp av pinner, vil de komme fast sammen øverst og må separeres. Etter trekke dem fra hverandre, gni topper sammen for å fjerne eventuelt splinters.If du bestiller noen felles retter som du vil dele med dine venner eller familie, det anses gode manerer å ta maten fra felles plate med oversiden av spisepinner, eller motsatt ende av spisepinner fra det som du klistrer på mouth.If din er du eventyrlysten, spør itamae å forberede hans valg av sushi. Han vil vite hva fisken er ferskeste den dagen, og hva hans spesialiteter er. Kokkene valg-menyen er kjent som omakase. Mange sushi restauranter tilbyr en fast meny. De er vanligvis oppført etter pris. Matsu er vanligvis den dyreste, etterfulgt av å ta, og ume er cheapest.While er det ingen regler for bestilling av sushi, anses det god form for å bestille sashimi første hvis du kommer til å spise sashimi. Den delikate smaken av fisken antas å være best nytes når du paletten er frisk. Utover dette, kan du bestille så mange brikker som du liker så ofte som du liker før du er satisfied.When du er ferdig med måltidet, takk itamae. Domo Origato regnes som en svært høflig form for takk. Tips itamae godt, og hver for seg, fra resten av ventetiden personale.En Merknad om CondimentsThe mest vanlige krydder som brukes i japansk mat er: soyasaus, wasabi, og søt syltet ingefær kjent som gari.Soy saus er vanligvis serveres i en liten bolle på siden av måltidet. Det anses høflig å dyppe fisken siden av sushi i soyasaus, slik at du ikke ender opp med å forlate små biter av ris i soya sauce.Wasabi er en meget bitter rot lik pepperrot. Faktisk er det meste av wasabi vi får i dette landet en etterligning form av wasabi laget av pepperrot og tørket sennep. Wasabi kan brukes direkte til sushi eller blandes i bollen med soyasaus til din smak. Hvis det er for sterk for deg, kan du velge å la den ut altogether.Gari, eller syltet ingefær, er et krydder som ikke påføres direkte på sushi, men heller spist i mellom sushi bitene for å rense palette.Kosher SushiSushi er stadig i popularitet blant folk i den jødiske tro. Fordi det er spesielle regler for kosher mat som den typiske japanske kokken ikke kan være kjent, har kosher sushi restauranter begynt å dukke opp rundt i byen for å fylle dette behovet. Mange ingredienser som vanligvis brukes i tradisjonell sushi, inkludert skalldyr, er ikke Kosher, slik at folk som følger en kosher kosthold rådes til å spise bare på kosher sushi restauranter.