The Allure Of Gourmet Chocolate

Ingenting slår smaken av en virkelig guddommelig sjokolade som er laget med de fineste og reneste ingredienser. For sjokolade connoisseur, vil kun gourmet sjokolade gjøre, sjokolade som er sikkert ingen 50 cent spandere, men en saftig overbærenhet som er ment å nytes og kjære som god vin og god mat. De siste årene er flere og flere sjokoladeforretninger sette opp sjokolade butikker, lage håndlaget sjokolade og søtsaker som inneholder høyere kakao nivåer enn de masseproduserte sjokolade du kan kjøpe på matbutikken. Disse mestre sjokolade beslutningstakere bruke naturlige smaker og noen uvanlige ingredienser som chili peppers og revet lime for å gjøre din sjokolade opplevelsen enda mer interessant. Men fordi de gjør tilpassede og gourmet sjokolade, kan du også forvente gourmet priser, så mye som sytti dollar for en halvkilo sjokolade! Men ikke bekymre deg. Det er også gourmet sjokolade som selges for mindre enn ti dollarsfairly rimelig og en god investering for den sanne sjokolade lover. Nedenfor er noen av de beste gourmet sjokolade i town.Ganache ChocolatesFormer bedriftens konditor på Ritz Carlton, Norman Love, sammen med partner Judy Limekiller grunnlagt Ganache, en sjokolade butikk som serverer visuelt imponerende og deilig sjokolade. Deres sjokolade formene er luft børstet eller håndmalt med en candy belegg og fylt med importert sjokolade fra Frankrike, Belgia og Sveits. De legger også til ulike ferske råvarer til sine sjokolader som hasselnøtter, bananer, bringebær, og selv ginger.La Maison du ChocolatWhen det kommer til luksusen, kan ingenting slå La Maison du Chocolat. La Maison sjokolade kommer i en utsøkt presentasjon av fargede skinn bokser som er elegant nok til å holde smykker. De tilbyr dekadent herligheter som munker (sjokolade overdådig overstrødd med nøtter, tørket frukt, eller appelsinskall), marrons glaces, og mørke og melkesjokolade trøfler. Deres ganache fyllinger er ikke laget av melkefett, men av ren kakao butter.Dagoba Organic ChocolateOrganic sjokolade pleide å være kjedelig og smakløst og venstre sjokoholikere alvorlig skuffet, men takket være oppfinnsomme sjokoladeforretninger som tidligere kokk Fredrik Schilling, eier av Dagoba økologisk sjokolade, organisk sjokolade vil aldri bli den samme igjen. Denne gangen kan du drukne i forfall med spennende varianter og smaker Dagoba har å tilby for eksempel sjokolade roseberry (bringebær og nyper), hasselnøtt, sjokolade mynte og rosmarin, chai (melkesjokolade med anis, kardemomme, sort pepper, kløver, og kanel) kalk og macadamia mutter, og det konvensjonelle melk og mørk sjokolade. Schilling kjøper kun håndplukkede, økologisk kakao bønner fra co ops i Mellom-Amerika og Den dominikanske republikk, og betaler bøndene full pris får Dagoba en Fair Trade certification.Garrison ConfectionsFormer konditor av det eksklusive La Cote Basque i New York gjorde en linje av fargerike og kunstferdig utformet sjokolade for å betjene restauranter beskyttere etter sine måltider og fortsatte å skape Garrison confections, hans egen sjokolade selskap. Hans signatur sjokolade er couveture, sjokolade for å lage trøfler og bakverk som smeltet sjokolade. Det er veldig populært blant konditorer over hele landet. Andre spesialiteter inkluderer sjokolade smaksatt med honning og friske urter, mandel, macadamia og hasselnøtt praline, og mint smak mojito
.