Cooking med Wine: forbedre smaken av maten, Season Det Med Wine

Enten du anser deg selv en gammeldags kokk, eller en gourmet, legge vin til maten du forberede kan legge mye smak. Vin kan hente ut de smaker i alle rettene du koker. Du kan legge vin til salat, til hovedrett eller dessert. Når du velger din favoritt flaske vin fra vin racks, planlegger å legge til litt vin til maten mens du forbereder det, kan du bli gledelig surprised.There er de som ikke ønsker å lage mat med vin, fordi de ikke ønsker å bruke alkohol, men den enkle sannheten er at alkohol forsvinner faktisk som du legger varme til å koke mat. Alt du sitter igjen med er base smaken av vin. Du kan være i stand til å redusere mengden salt samt noen av de andre urter og krydder. Noen kokker anbefaler å bruke noe annet krydder i det hele tatt. Matlaging med vin er ikke bare bra, det kan være veldig bra for deg. Du trenger ikke å komme seg ut vinglass å høste fordelene av vin, bare legge det til mat.Når din du lager mat med vin, er det noen viner som er spesielt blandet for kjøkkenet, men du kan finne vanlig vin du bruker ved bordet ditt er like god om ikke bedre for matlaging. Matvin kan noen ganger legge til en salt etter smak som kanskje ikke er det du leter etter. Vanlig vin kan tilby deg et bredere utvalg av smaker. For eksempel kan rødvin legger ikke bare en robust smak, det kan også legge til dyp rød farge som er gunstig i enkelte retter. Hvis du ønsker å gi din spaghetti saus en dypere farge og styrke krydder, bruk en fin rødvin. Hvis du lager en fløtesaus, gir hvitvin du smaken uten farge. Bare følg noen av de samme regler når matlaging med vin som du gjør når du drikker vin. Rødvin er bra for kjøtt og hvitt er bra for sjømat. Dette er en flott tid for å søke på vin racks for en vin som kanskje ikke er din favoritt ved bordet. Få ut korketrekkere, og legge den til lapskaus, kan du finne vinen er perfekt there.The smaken av vin kan forandre seg med matlaging og hvor lang tid du lar det koke kan endre smaken. Den generelle regelen er at du ikke bør la det koke noen lenger enn førtifem minutter for noen av rettene du forbereder. Vin gjør også en god marinade. Du kan bruke den alene, eller du kan legge urter og krydder som ikke bare vil legge smak, men kan også mørt kjøtt. Og det er ikke bare for kjøtt og sjømat, du kan også marinade grønnsakene du planlegger å lage mat på grillen. Og ikke glem å sette ut vinglass mens du tilbereder maten, en slurk vin vil gjøre matlagingen opplevelsen enda mer pleasurable.If du ønsker å prøve deg på matlaging med vin, vil det være gunstig for deg å gjøre en lite forskning. Innser at en tørr vin kan legge en syrlig smak til maten kan hjelpe deg å avgjøre hvilken vin du vil bruke. Den spesielle smaken av en god vin kan gjøre fatet minneverdig. Mens folk elsker å tenke på vin tilbehør, gjør de ikke innser hvor stor ekstrautstyr vin kan være. Smaken og rikdom av farger at vin kan legge kan utgjøre hele forskjellen i verden.