hvor trygt er plast skjærebrett?

Det har vært mange studier gjort i alle år debattere sikkerheten av plast skjærebrett. Studier gjort ved University of California Davis og Hospitality Institute of Technology and Management viser at det er ingen entydig bevis beviser plast skjærebrett er tryggere enn tre skjærebrett. Det eneste tingene de studiene synes enige om er at plast skjærebrett er trygt å bruke så lenge de er skikkelig rengjort og vedlikeholdt. Her er noen sikkerhetsmessige hensyn for bruk av plast skjærebrett.

The Basics

Plast skjærebrett er ikke porøse. Dette betyr at enhver bakterier eller bakterier fra mat vil sitte i styret overflate før det er renset.

Rengjøre skjærebrett

Vask alltid skjærebrett grundig med varmt vann og såpe. Du kan bruke antibakteriell såpe parabolen eller andre antibakterielle vaskemidler. Når du arbeider med flere matvarer, vaske skjærebrett mellom ingredienser for å unngå kryss-kontaminering av mat. Som skjærebrett blir merket av kniv kutt, vil det bli vanskeligere å rengjøre. Å drepe bakterier som kan ha sivet inn i styrets kutt, suge styret i varmt vann med såpe i noen minutter. Dette vil gi vann og såpe sive inn i sprekker og dreper bakteriene under overflaten. De fleste plast skjærebrett kan vaskes i oppvaskmaskin. Vaske skjærebrett i oppvaskmaskinen vil også drepe bakterier under overflaten.

Hvordan Fortell dine skjærebrett er slitt

Et skjærebrett som har en farget, fuzzy ser må skiftes. Du kan merke at kniven arr på tavlens overflate ser brun eller sort. Eller at de stedene med flest kniven merkene ikke lenger se ren etter vask. Dette er tegn på at skjærebrett må byttes ut.

Skifte Din skjærebrett

Plast skjærebrett kan enkelt skiftes ut og med minimal kostnad. Når du velger et skjærebrett, husk det er beregnet bruk. Det kan være lurt å vurdere noe tykkere for å kutte kjøtt og noe tynnere for produsere.

Hvor mange skjærebrett trenger jeg?

Hvis du arbeider med flere ingredienser regelmessig, vil du kanskje ha mer enn ett skjærebrett. Dette kan kutte ned på kontaminering samt rydde opp tid. Som hvert bord vil kun bli brukt for visse ting, kan de alle rengjøres på én gang når du er ferdig å forberede maten.