fordeler og ulemper med halogen komfyrtopp

Halogen komfyrtopp bruke halogen som energikilde. Halogen er en gass som genererer store mengder energi med mer renslighet og varme sammenlignet med tradisjonell matlaging drivstoff som elektrisitet. Halogen er hentet fra solen og halogen matlaging er en metode som fanger opp de infrarøde stråler fra solen til å konvertere dem til energi som kan brukes til matlaging. Disse ovnene fungerer på samme måte som halogenlamper. De bruker lite, men svært kraftige lamper som er mange ganger sterkere og varmere enn elektriske pærer. Disse ovner gjøre bruk av en halogen gass, for eksempel brom eller jod. Dette sender ut kraftige energi inn i en keramisk flis eller glassplate som er plassert på toppen av ovnen for å gi motstand til den høye graden av varme og hindre at den brennende ovnen. Det er ulike fordeler av denne typen mat, selv om systemet er langt fra perfekt og lider noen feil.

Cleaner og raskere

En halogen stovetop er renere og raskere enn tradisjonelle komfyrtopp. Den varme er ekstremt høy og strømmen av varmen kan lett reguleres og justeres med fantastisk presisjon. Energien skapt av en halogen ovnen er produsert i dobbel hastighet like mye gass ville produsere. Gass bruker to femdeler av sin energi til å lage mat, mens halogen komfyrtopp bruker mer enn fire femdeler av sin energi til å lage mat, på nesten 84 prosent

Advantage:. Safety

En halogen stovetop er veldig trygt. Til tross for den utrolige mengden varme den kan generere, er ovnen øverste veldig kul bortsett fra i området der selve matlagingen er ferdig. Dette er en enorm fordel, fordi det resulterer i en redusert sjanse for brannskader på fingrene eller andre deler av kroppen. Dette varmedistribusjon er så eksakt at selv et stykke papir som er plassert mellom kokekar og stovetop ikke brenne eller svi. Dette betyr en halogen stovetop kan brukes selv barn eller personer med fysiske funksjonshemninger uten vanskeligheter

Con:. Special Materials

Av natur er halogen en matlaging medium som kun har plass til matlaging materialer laget av bestemte stoffer. Halogen komfyrtopp kan kun fungere med matlaging materialer laget av magnetiske, ikke-jernholdig materiale, som vanligvis er dyre, skjøre og vanskelige å håndtere og vedlikeholde.