hva er den beste måten å rengjøre et gammelt støpejern skillet?

Støpejern skillets er ofte verdsatt av kokker for hvordan de koker maten jevnt, holde i varme godt og kan brukes både på stovetop og i ovnen. Gjenopprette en gammel, rusten støpejern skillet tar relativt liten albue fett, men når rengjort og restaurert, blir overflaten nesten non-stick, skaper et stykke kokekar du vil ønske å bruke tid og igjen

Du trenger:
Eddik.
Container.
Plastic kratt pensel.
Gummihansker.
Papirhåndklær.
Stålull pads (valgfritt).
Vegetabilsk fett eller smult.
Cookie ark.
Folie.

Rengjøring

en.
Fyll en beholder med en løsning av 1 /2 hvit eddik og 1 /2 vann slik at beholderen er om 3 /4 fulle. Beholderen skal være store nok til å holde støpejern skillet helt under vann.
To.
Legg den gamle støpejern skillet i løsningen slik at den er helt under vann. Hold i løsningen akkurat lenge nok til at syre fra eddik å oppløse rust, en time minimum eller fire timer maks.
tre.
Fjern rust med en plast kratt pensel. Hvis det ikke kommer enkelt av med børsten, setter skillet tilbake i løsningen, sjekker den hver 30 minutter. Så snart rust har kommet ut eller fjernes enkelt med børsten, fjerne skillet fra eddik løsningen.
Fire.
Ta stekepannen fra eddik løsningen og tørk godt med papir håndklær eller en myk kjøkkenhåndkle. Umiddelbart strøk innsiden av stekepannen med vegetabilsk fett eller smult, med et kjøkkenpapir for å spre den over bunnen og sidene av skillet. Dette bidrar til å hindre rustdannelse.

Krydder

en.
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Line en rimmed cookie ark med folie og legg på bunnen rack i ovnen.
To.
Sesong din nyvaskede støpejern skillet å skape en non-stick overflate og bidrar til å forhindre rust fra forming. Plasser skillet opp-ned på midten rack i ovnen.
Tre.
La stekepannen i ovnen i 45 minutter til sesongen skikkelig. Den cookie ark vil fange oljen som drypper fra stekepanne som det varmes opp.
fire.
Fjern skillet etter 45 minutter, med en varm pad, og nøye tørk av overflødig olje fra pannen, med en dott av papirhåndklær. Fjern cookie sheet, la avkjøles i minst 10 minutter, og fjern forsiktig folien og kast den. Erstatte med en frisk stykke folie.
Fem.
Gjenta trinnene for krydder din skillet minst tre ganger. Dette gjør at oljen å danne en fin glatt overflate på skillet som holder kokt mat setter seg fast og rustdannelse.

Tips og advarsler

  Sjekk skillet ofte mens neddykket i eddik løsningen og bare la på så lenge som nødvendig for å løse opp rust.   Bruk gummihansker når du arbeider med eddik.   Etter matlaging i den nylig krydret støpejern skillet, skyll under varmt vann og tørk umiddelbart med et tørkepapir, deretter bruker et tynt lag med vegetabilsk fett eller smult å beskytte overflaten.   Re-sesongen din støpejern en gang i året eller mer hvis maten begynner å feste når matlaging.   Ikke bruk oppvaskmiddel til å rengjøre en støpejern skillet.   Ikke la en støpejern skillet i eddik løsning for langt eller belegg kan bli skadet.   Ikke berør stekepanne med bare hendene etter fjerning fra ovnen.