Hvorfor er fett viktig i en diett?

Most av oss tror at fett er noe å unngå. Men fett, også kalt fettsyrer, er en viktig del av våre dietter. De er nødvendige for sunn hud, isolerende indre organer, og å opprettholde en jevn temperatur. Fettsyrer er også en del av cellemembraner å holde kroppen fungerer optimalt. Vitaminer

Fett fungerer som bærer for de fettløselige vitaminene A, D, E og K. Sammen er disse vitaminene opprettholde sunn hud, bistand i blodet levrer seg, styrke bein, og kan bidra til å forhindre kreft og andre sykdommer.
essensielle fettsyrer

Fett er også en kilde til essensielle fettsyrer, som er de som må innhentes fra kostholdet. De inkluderer omega-3, omega-6 og omega-9 fettsyrer. Omega-3 fettsyrer har fått mest oppmerksomhet av forskere på grunn av deres anti-inflammatorisk handling og positiv effekt på kolesterolnivået i blodet. Standard amerikansk diett er sørgelig lav i omega-3 fettsyrer, så det er en god idé å øke inntaket av naturlige omega-3 kilder, inkludert fisk (spesielt laks, tunfisk, makrell og sardiner), valnøtter og linfrø.


metthetsfølelse

Fett kan også påvirke hvor mye og hvor ofte vi spiser. Forbruker fett med et måltid forbedrer metthetsfølelse og regulerer blodsukkeret ved å bremse opptaket av karbohydrater. Du kan oppleve at du bor mettere lenger etter å ha spist et måltid som inneholder fett. Men pass på, så fett kan forbedre smaken av et måltid og kan drive deg til å faktisk spise mer.
Kilder

Noen av de åpenbare kilder til fett er smør, margarin, matoljer, og huden av fjærfe. Fett er også funnet skjult i matvarer som salatdressinger, nøtter, frø, avokado, meieriprodukter og kjøtt. Generelt sett, er de sunnere fett som finnes i planteriket og fisk.
Reality Check

Mens fett er en viktig del av en diett, er det veldig lett å overdrive det. I USA, er mangel på essensielle fettsyrer ekstremt sjeldne. De fleste av oss får nok av fett i våre dietter. Å holde seg frisk, tar sikte på å fylle det meste av tallerkenen din med grønnsaker, frukt, helkorn og magre proteiner og bruke høy fett elementer, som for eksempel smør, salat dressing og nøtter som garnityr.