Kan Diabetikere spise ris?

Diabetics kan spise ris, men bare i moderate mengder. Ris inneholder karbohydrater, som brytes ned til glukose som absorberes i blodet. Spiser for mye ris i en dag eller på en sittende kan gjøre blodsukkeret stiger. Hvis du har diabetes, begrense ris forbruk og opt for bedre kilder til karbohydrater. Brown Rice vs hvit ris

Brun ris, sammenlignet med hvit ris, er et sunnere kosthold valg for diabetikere. Brun ris er en hel-korn og fiber-rik kilde, mens hvit ris er en raffinert karbohydrater. Når du spiser hvit ris, konverterer kroppen din raskt det til glukose, forårsaker blodsukkeret å skyte i været. Brun ris, derimot, tar lengre tid å bryte ned til glukose og gjør blodsukkeret mer kontrollerbar.
Barley Er 'New Rice'

Ifølge en Montana State University forskerteamet, er bygg høy i løselig fiber, noe som bremser økningen av blodsukkeret, senker kolesterolet, stabiliserer blodtrykket og bidrar til å forbedre mange forhold knyttet til diabetes og hjertesykdommer. Barley, faktisk øker blodsukkeret enda mindre enn brun ris gjør fordi den inneholder omtrent tre ganger mer fiber. Å ta kontroll over din diabetes, bør du vurdere å erstatte ris med denne diabetes-vennlig korn.

Linser, en annen stor Rice Substitute

Linser er ikke bare høy i fiber, men også spekket med protein. De er komplekse karbohydrater som bidrar til å kontrollere blodsukkeret og redusere kolesterol også. På grunn av sin rike på vitaminer og lavt innhold av mettet fett, linser er en av de mest næringsrike belgfrukter. Videre har en studie ved University of Southern California fant at regelmessig linse forbruk kan bidra til å redusere risikoen for brystkreft.
Rice in Disguise

Rice ikke alltid komme i form av korn. I asiatiske retter, er det ulike typer ris som chow moro, sen lek, bahn hoi og hokkien mee. En tallerken med pad thai eller en bolle med klassiske lo mein nudler, for eksempel, inneholder vanligvis ca 126 g karbohydrater, mens en bolle med kokt ris har bare ca 80 g karbohydrater. Risnudler, derfor er ikke en smart kosthold valg for diabetikere.
Når du spiser ute

asiatiske retter for eksempel kinesisk og thai er ganske sunne valg fordi de er lastet med næringsrike grønnsaker og proteinrik tofu. Dessverre, de også tjene ris med nesten hver tallerken. For diabetikere, begrense deg til bare en halv kopp ris i ett måltid. Å stoppe deg fra å spise for mye ris, holde ris og hovedrett separert. Drukning ris i god saus vil bare gjøre at du ønsker å spise hver enkelt korn i en bolle. Også bruke spisepinner. På denne måten vil du spiser saktere og la det meste av fett, fet saus på tallerkenen.