Carbon-baserte matvarer som mennesker Eat

Carbon atomer utgjør en stor del av vår molekylære strukturen, og uten dem de mange andre elementene som utgjør kroppen ikke ville være i stand til å cohere. Vi er en "carbon-baserte" livsform. Våre leveranser av karbon blir brukt opp når vi går om våre liv, og ofte trenger påfyll. Karbon er derfor en essensiell del av menneskets diett, og det er i rikelig tilførsel. Frukt, grønnsaker, korn og kjøtt som vi forbruker alle holde oss fueled opp med karbon. Legg dette til min Recipe Box.
Molecules

Vårt inntak av karbohydrater, fett og protein forsyne oss med karbon i form av store molekyler kalt makronæringsstoffer. De fleste av våre dietter kan klassifiseres i en av disse tre kategorier, som alle er karbon-basert, men har ulike kjemiske egenskaper. Nesten alt vi spiser bidrar til vår karboninnhold.
Organic

Mat er egentlig karbondioksid. Plantene vi spiser direkte, for eksempel grønnsaker, har alt absorbert karbondioksid ut av luften gjennom prosessen med fotosyntese, og dyrene vi spiser har alle inntatt det via gresset og plantene de spiser. Til syvende og sist gir alt som er organisk sin karbon tilbake til naturen gjennom død og forråtnelse. Dette kalles Carbon Cycle.

Karbohydrater

Karbohydrater er den vanligste kilden til energi for alle levende ting. De kommer i to former - enkle sukkerarter og komplekse karbohydrater. Sukrose er den mest kjente sukker, men det er flere andre enkle sukkerarter, deriblant glukose, som finnes i blodet, og fruktose, som finnes i honning.
Complex

Komplekse karbohydrater finnes i korn og stivelsesholdige grønnsaker - poteter, for eksempel. Spise mer komplekse karbohydrater, spesielt hele korn, bidrar til å opprettholde blodsukkernivået. Alle karbohydrater til slutt bryte ned til glukose, laget et molekyl opp av karbon, hydrogen og oksygen. Glukose gir energi til kroppen. Pasta, brød, frokostblandinger, bønner og ris er alle rike på karbohydrater. Blir
Fats

Fats ofte fremstilt som usunn, men noen er avgjørende for god helse. Alt fett inneholder karbon. Enumettede og flerumettede fettsyrer meste (men ikke utelukkende) kommer fra planter. Oljer inkludert olivenolje, solsikkeolje og fiskeolje inneholder viktige elementer som kroppen ikke kan syntetisere for seg selv. Blir
Proteiner

Alle cellene i kroppen vår bygget fra protein , som igjen er bygget opp av 20 typer av aminosyren. Disse essensielle syrer er dannet av kombinasjoner av karbon og flere andre atomer. Selv om voksne kropper kan syntetisere 12 av syrer fra deres karboninnhold, må de få de andre 8 fra mat. Kjøtt, melk, egg og ost inneholder alle de manglende aminosyrer.
Kombinasjon

Mer enn 30 elementene er viktige i å hjelpe planter og dyr lever og være sunn, med karbon kanskje den viktigste grunn av sin evne til å kombinere med andre elementer. Nesten alle deler av kroppen vår er laget med store mengder karbon, og den mest effektive måten vi har til å opprettholde viktige karbon nivåene er gjennom maten vi spiser.