Hva skjer når du ikke spiser nok frukt og grønnsaker?

Vegetables og frukt er spekket med antioksidanter, vitaminer og mineraler viktig for en sunn utvikling av våre organer. Mangel av de ernæringsmessige fordeler som grønnsaker og frukt gir kan føre til alvorlige sykdommer og tilstander i alle deler av legemet. Grønnsaker

De viktigste typer grønnsaker inkluderer pære (hvitløk, gressløk, løk), frukt (paprika, agurk, tomat, avocado), blad (spinat, salat, grønne grønnsaker), inflorescent (brokkoli, blomkål, rosenkål), root (gulrot, reddik, rødbeter), stilken (selleri, Chard, bambus, asparges) og tuber (søtpotet, potet, yam, jicama).

Mens alle grønnsaker har betydelige mengder av vitamin A og K, folat, maganese, fiber og kalium, noen har flere antioksidanter og vitaminer. Frukt grønnsaker er fullpakket med vitamin A, i tillegg C, grønne bladrike grønnsaker inneholder vitamin E og inflorescent de har anlegget kjemikalier med betydelige anti-kreft effekt.
Frukt

Flertallet av frukt har høye nivåer av vitamin A, B og C og fiber, i tillegg til andre mineraler og vitamin. Vitamin A-pakket frukt inkluderer cantaloupes, vannmelon, fersken og kiwi. Appelsiner, bjørnebær og bananer er fylt med vitamin B, mens jordbær, appelsin, bjørnebær, cantaloupe, vannmelon, lime, fersken, banan, eple, sitron og druer har betydelige mengder av vitamin C.

(Referanse: http://www.healthalternatives2000.com/vitamins-nutrition-chart.html # vitaminc)
Vitamin & Minerals

Mineralene mangan og sink er antioksidant enzymer. Anbefalt i kampene forkjølelse, fremmer sink et sunt immunsystem og er nødvendig for å opprettholde din følelse av smak og lukt, helbrede sår og syntetisere DNA. Mangan er viktig for friske bein, reproduktive, immun-og nervesystemet utvikling.

Vitaminer E, C og A (betakaroten) anses antioksidanter, som er stoffer som motvirker celleskader. Disse antioksidantene kan forebygge og reparere celleskader som et resultat av frie radikaler. Vitamin E forhindrer celleskade, beskytter huden fra ultrafiolett lys og også reduserer risikoen for prostatakreft og Alzheimers sykdom. Vitamin A bidrar med celle reproduksjon og fremme av et sunt immunforsvar og visse hormoner. Vitamin A fremmer også helse visjon, bein og tann utvikling og bidrar opprettholder sunn hud og hår. Vitamin C er nødvendig for vekst og reparasjon av vev og hjelpemidler i produksjonen av kollagen.

Vitamin B spiller en rolle i normal funksjon av vår hjerne og nervesystemet. Det er viktig i vår evne til å håndtere vår emosjonelle, fysiske og åndelige stress. Vitamin K er viktig i coagulating blod og opprettholde riktig bentetthet. I tillegg spiller folat en avgjørende rolle i å opprettholde en sunn sentralnervesystemet og mage-tarmsystem.
Effects

mangel på visse vitaminer og mineraler kan føre til spesifikke tilstander og sykdommer , men en langsiktig mangel på alle disse er sannsynligvis resultere i alvorlig immun, skjelettlidelser, muskuløs og sentrale nervesystemet problemer. Vitamin C er viktig for tilheling av sår, og for reparasjon og vedlikehold av brusk, bein og tenner og mangel på det kan hindre sår fra healing, svakhet, hovent tannkjøtt og neseblod.

Alpha-karoten , beta-karoten og retinol er ulike versjoner av vitamin A, en mangel kan forårsake øyesykdommer som betennelse, tørre øyne og natt blindhet og gjøre deg mer utsatt for infeksjoner. Mangel på vitamin D er assosiert med lav beinmasse og beinskjørhet.

A Vitamin E mangel forårsaker fordøyelsessystemet, lever eller galleblære problemer og kribling eller tap av følelse i armer, hender, ben eller føtter. Mangel på vitamin K er forbundet med uvanlig blødning (gastrointestinal, nese, menstruasjon), anemi, blåmerker lett, frakturer, leverkreft og blødninger.

Folatmangel er vanlig og kan føre til diaré, depresjon, forvirring, og kan føre til anemi.

Mens magenese mangel er uvanlig, kan det føre til kvalme, oppkast, utslett, hårtap pigment, bentap og dårlig glukosetoleranse. Mangel på sink kan føre til vekttap, hyppige infeksjoner, mangel på seksuell utvikling og skjelettlidelser modning.
Betydning

Ifølge nutritionbusinessjournal.com, Vitaminer og mineraler av grønnsaker og frukt beskytte oss mot kreft, hjerte, immunforsvar og andre forhold og sykdom. Fordi mange amerikanere ikke får den anbefalte daglige porsjon grønnsaker og frukt, utfyller de sine dietter med vitaminer. I 2008 brukte amerikanerne $ 8500000000 på vitaminer.