Om konditorfarge Safety

Kosttilskudd, inkludert fargestoffer, er i mye av det du spiser hver dag. Med noen ting, er det ingen overraskelse. Hvis du kjøper Twinkies, du vanligvis ikke forventer helsekost. Det som kan være overraskende er bruk av fargestoffer i de fleste matvarer kan vurdere "naturlig". Et godt eksempel er den oransje fargestoff som noen ganger brukes til å forbedre fargen på Florida appelsiner (se Reference 3). Med en slik utbredelse, kan du begynne å lure på hvordan trygg mat fargen er. Fakta

The Food and Drug Administration, har lagt ut en liste over mat fargestoffer og andre tilsetningsstoffer som det har godkjent som generelt trygt for konsum på tilsynets nettsted.

Typer
p Det er to hovedtyper av mat fargestoffer: kunstige og naturlige. Mens de kunstige seg må gjennomgå grundige tester før de blir godkjent av FDA, naturlige de er i en klasse som har fått fritak fra slik sertifisering.
Hensyn

FDA testing har vist at flere vanlige mat fargestoffer inneholde små mengder av kreftfremkallende stoffer. Blant disse er 40 Red, som er den mest brukte mat fargestoffer i USA i dag. FDA har vurdert testresultater som viser skadelige effekter i forsøksdyr som inkonsekvent.

Den kunstige konditorfarge kjent som Yellow fem har vist seg å forårsake allergiske reaksjoner hos mennesker med aspirin allergi, ifølge FDA.

6 Gul, en annen kunstig mat fargestoff, har vært ansvarlig for nyre-og binyrene svulster i lab mus under FDA tester. FDA har siden konkludert med at ingen signifikant risiko er stilt til mennesker -. Som er viktig, da dette er den tredje mest brukte mat fargestoff i USA i dag
Teorier /Spekulasjoner

En studie gjort i 1995 konkluderte med at naturlig mat fargestoffer utgjør ingen trussel mot menneskers helse. Imidlertid bør det bemerkes at denne studien ble publisert av International Association of Color Produsenter. Derfor er det ikke urimelig å stille spørsmål ved objektiviteten av testen.
Warning

The Center for Science i Public Interest begjært arrest med FDA søker å forby flere mat fargestoffer i dette landet på grunn av studier konkluderer med at de forårsaket betydelige atferdsproblemer hos barn. Fargestoffer i spørsmålet var, på tidspunktet for organisasjonens underskriftskampanje, faller ut av bruk i Storbritannia på grunn av lignende bekymringer. (Se Resources)