Restaurant Sikkerhetsregler

Ikke bare er et det en god idé for restauranter å ansette regler for å holde ansatte trygge, men holder et kjøkken trygt kan også beskytte en restauranteier fra mulige søksmål. Restauranter må følge visse retningslinjer å holde kjøkkenet fungerer. Ved ganske enkelt å holde sikkerheten på toppen av listen, vil alle andre restaurant funksjoner faller lettere inn i linjen. Restaurant Sikkerhetsregler

Hold gulv på kjøkkenet ryddig å redusere tripping. Gulv kan dekkes med sklisikre gulvbelegg. Et gulv-rengjøring tidsplan bør etableres og "Forsiktig" og "vått gulv" skilt skal bokføres under rengjøring ganger. Det kan være en god idé å ha disse skiltene synlig hele tiden i oppvask-området.

Du kan bidra til å redusere mengden av vann som kan lekke på gulvet ved å plassere matter foran maskinene isen og ved sikre at fryser og kjøleskap dører tette skikkelig.

Ikke bære store belastninger som kan hindre din visjon og sørg for å kommunisere når du flytter gjennom overfylte områder på kjøkkenet. Sier enkle ting som "Bak deg", "Hot" og "Corner" kan hjelpe advare andre og forhindre ulykker.
Antrekk og utstyr

riktig utstyr og antrekk kan redusere restaurant kjøkken ulykker. Kokker som slitasje lange ermer redusere risikoen for å bli brent. Sko som er sklisikker og lukket tå reduserer risikoen for fall og beskytte føttene mot forbrenninger. Skarpe kniver redusere muligheten for å bli skadet av en kniv som blir brukt på feil måte fordi det er kjedelig.

Kniver bør lagres med knivene dekket, som i en knivblokk. Kun ansatte som har fått opplæring i bruk av elektriske slicers bør forsøke å bruke dem. Pass på at kniv håndtak er stramt. Hvis håndtaket begynner å løsne, enten fikse den eller erstatte kniven.
Burns

Unngå brannskader ved å lage grytekluter lett tilgjengelig for alle ansatte på kjøkkenet. Kontroller temperaturen innstillingen på varmtvannsberederen. Vannet er for varmt kan skålde ansatte når de bruker vann for å vaske retter eller hånd.

Post sikkerhetsprosedyrer og påminnelser i hele kjøkkenet. Dette vil hjelpe de ansatte på kjøkkenet til å jobbe sikkert.