Matforgiftning Fra Mold

Mold på mat kan ha potensial til å forårsake matforgiftning. Riktig håndtering av matvarer mugne, avhenger av typen av mat og omfanget av veksten. Mold Definisjon

Mold er en sopp som vokser på og bruker organisk materiale som for eksempel mat. Det sprer seg ved sporer og har ofte tråder som kalles hyfer som spres gjennom mat.
Typer mat Mold

Dusinvis av typer muggsopp er kjent for å vokse på mat, og kan vises som hvite, svart, grønn og andre farger. Det kan være uklar eller slimete i teksturen.

Farene ved Moldy Mat

Mold på mat kan forårsake allergiske eller pusteproblemer, men den største faren er fra mykotoksiner. Mykotoksiner er giftige stoffer laget av noen typer muggsopp.
Safety of Moldy Mat

Mat fullstendig dekket med mugg bør kastes. Hvis bare en liten mengde mold er til stede, kan det være avskåret og maten trygt spises for disse produktene:. Hardt salami, tørr-spekemat, hard ost og faste frukter og grønnsaker
Foods å Kast
p Hvis selv en liten mengde mold er til stede, bør visse matvarer kastes. De inkluderer brød, myke meieriprodukter (for eksempel kremost, yoghurt), kokt pasta, kokt frukt eller grønnsaker, gelé, lunsj kjøtt, myke råvarer (for eksempel jordbær, tomater) og nøtter.