Mattrygghet i High Schools

Over hele landet, high school-elever og lærere medlemmer nyte måltider tilberedt og servert i lunsj kafeteriaer. Faktisk, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) rapporterer at 27 millioner elever får skolemat gjennom National School Lunch Program daglig. Men noen elever eller lærere pause før spising å vurdere sikkerheten av mat levert av kafeteria ansatte eller eksterne leverandører. Betydning

Retningslinjer finnes i de fleste videregående skoler for å beskytte studenter og lærere medlemmer fra matbåren sykdom. Lokale og statlige helse avdelinger satt standarder for matsikkerhet, men dessverre disse systemene noen ganger mislykkes. Data samlet inn i 2006 av Center for Science i Public Interest (CSPI) avslørte mer enn 11.000 tilfeller av matbåren sykdom forbundet med skoler mellom 1990 og 2004. Matbårne sykdommer forårsake studentene til å savne skolen og kan også føre til død, forlater skoler juridisk og økonomisk ansvarlig.
Egenskaper

administrerende mattrygghet i videregående skoler krever teamarbeid av administratorer, kafeteria servere og lokale helse avdelinger. Mat skal vaskes og lagres på riktig temperatur. Kafeteria arbeidere bør praktisere renslighet og bruke riktig oppvarming og kjøling temperaturer. Dessuten må en videregående skole lunsj programmet møte helseavdelingen standarder. The Child Ernæring og WIC Reauthorization Act av 2004 krever inspeksjoner to ganger i året for skoler som deltar i National School Lunch Program.
Hensyn

Ideelt mattrygghet tiltak oppfylle behovene til elever med allergi. Ifølge The Food Allergy & Anafylaksi Network, 2,2 millioner elever med matallergi er avhengige av skoler og lærere for mattrygghet. For studenter med allergi, kan høye skoler gir ernæringsmessige informasjon og ingredienser til alle kafeteria mat. Denne ekstra grad lar elevene med allergi å nyte noen kafeteria lunsjer stedet for å bringe lunsj hjemmefra hver dag.
Warning

En risiko for forurensning oppstår når elever eller lærere bringe i potensielt utrygg mat for spesielle hendelser eller skoleprosjekter. Ofte, historie eller fremmedspråk klasser lære om en annen kultur ved å bringe eksempler på mat fra det landet inn i klasserommet. Denne maten kan være forberedt på flere timer i forveien, og kan ikke kokes eller varmes opp til riktig temperatur på grunn av mangel på tid eller anlegg, melder University of Rhode Island.
Fordeler

En studie fra 2006 av CDC bekreftet all mat tjenesten-stab i 86,7 prosent av skolene fikk grunnleggende mat sikkerhetsopplæring før de fikk lov til å forberede eller serverer mat. Administratorer som skal trene kafeteria personale sikre bedre sjansene for mattrygghet i videregående skoler. Som et resultat av elevene forblir friske og i stand til å lære. Skolekretser også unngå juridiske problemer og økonomiske kostnader som følge av studenter eller lærere medlemmer berørt av matbåren sykdom.