Hvilke matvarer er høyt i purine?

Purines finnes i nesten alle matvarer, men noen typer mat har mye høyere nivåer enn andre. Noen individer trenger å se sitt inntak av puriner grunn av forhøyede nivåer av urinsyre, som kan føre til gikt og andre helseproblemer. Innmat

Organ kjøtt som lever, hjerte, nyre og sweetbreads inneholder høye nivåer av purine, enten de kommer fra okse, svin eller fjørfe.
Seafood and Fish

ansjos, sardiner, laks, sild, makrell, kamskjell og blekksprut inneholder høye nivåer av purine, enten de er friske eller hermetisert.

Beans
med

Beans også inneholde purine. Grønn og svart-eyed peas, linser, nyre, lima, og marinen bønner har de høyeste nivåene.
Kjøtt

Oksekjøtt, svinekjøtt, bacon og lam har høyest nivåer av purine i kjøttet kategorien, selv om alle protein matvarer inneholder noe høye nivåer av purine. Kjøttsuppe, lager og saus kan ha høye nivåer av purine også.
Grønnsaker

grønnsaker med de høyeste purine nivåer, bl.a. asparges, blomkål, sopp og spinat.
Drinks

Alkoholholdige drikker er laget med gjær som øl, lager og ale er høy i purine.