Hva er symptomene på matforgiftning?

Matforgiftning, også kalt matbåren sykdom, oppstår når du har inntatt organismer eller toksiner i forurenset mat eller vann. Mat blir besudlet av nevnte agenter på grunn av feil håndtering av mat (som feil oppbevaring av mat temperatur) eller dårlige sanitærforhold (for eksempel skitne kasseroller, arbeidere som ikke vaske hendene etter å gå på do, etc.). De fleste matforgiftning tilfellene er milde og kan behandles hjemme. Imidlertid kan visse typer matforgiftning agenter forårsake alvorlig sykdom som kan til slutt føre til døden. Årsakene til matforgiftning
p Det er vanligvis to kategorier av kjente årsaker til matforgiftning: smittestoffer og giftige stoffer. Smittestoffer inkluderer virus, bakterier og parasitter, mens eksempler på giftige stoffer er giftig sopp, feil forberedt eksotisk mat og plantevernmidler på frukt og grønnsaker. Den vanligste av disse årsakene er salmonella, botulisme og stafylokokk matforgiftning.
Symptomer på matforgiftning

Symptomene kan variere avhengig av hvilken type forurensning og mengden tatt . De starter som regel i løpet av 2 til 6 timer med å spise maten. Hvis ikke alvorlig, går sykdommen vanligvis sin gang for én til to dager. De vanligste symptomene på matforgiftning er diaré, magekramper, hodepine, kvalme, oppkast, feber og svakhet. Salmonella lider oppleve influensalignende symptomer i ca en uke. Botulisme ofre gå gjennom de vanligste symptomene pluss tørr munn og uklart syn. Som sykdommen utvikler seg, blir nervesystemet angrepet av giftstoffer som fører til vanskeligheter med å svelge og tap av ansikt og nakke muskel kontroll. Alvorlig og uten tilsyn tilfeller føre til dødsfall.
Behandling av matforgiftning

I de fleste tilfeller er det lett å komme seg fra matforgiftning. Hovedmålene er å lindre symptomer på diaré (unngå solid mat og meieriprodukter) og oppkast, og for å erstatte tapt væske (jevn inntak av vann, fruktjuice og andre væsker samt elektrolytter for barn). Sakte gjeninnføre fast føde ved å spise vanlig mat som ris, hvete, brød, poteter, magert kjøtt og lite sukker frokostblanding. For giftstoffer fra skalldyr og sopp inntak, må du søke legehjelp umiddelbart, slik at legen kan tømme magen og bli kvitt giftstoffer.
Når du skal søke Medical Care
p Det er viktig å finne ut skiltene når du bør begynne å søke medisinsk hjelp for dine matforgiftning symptomer. Hvis noen av disse oppstår er det best å gå til din nærmeste sykehus: når kvalme, oppkast og diaré varer lengre enn to til tre dager, når den lidende er yngre enn tre år gamle, når abdominal symptomer er kombinert med lav feber, når det er blod i avføringen, når du har diaré, og er du ikke i stand til å ta væsker, når du har problemer med å puste eller svelge, eller når du har tegn på dehydrering (overdreven tørste, svimmelhet, ør eller svak).

Enkle måter å forhindre matforgiftning

En unse for forebygging er bedre enn en halvkilo kur. Enkle trinn som å vaske hendene før du håndterer noe mat materiale, noe som gjør at kjøkkenutstyr er rengjort og lagret godt, grundig rengjøring rå mat som frukt og grønnsaker, lager mat ved riktig temperatur og unngå krysskontaminering ved håndtering av rå mat på kjøkkenet (har en egen skjærefjøl for kylling, svinekjøtt, grønnsaker og biff) er gode sikkerhetstiltak du kan gjennomføre hjemme for å unngå å bli syk med matforgiftning.