Salmonella Fakta

Salmonella er den vanligste årsaken til matforgiftning. Salmonella er navnet til en gruppe på mer enn 2000 forskjellige typer bakterier. Gastrointestinal infeksjon oppstår etter å ha spist mat forurenset med bakterier. Overføring

Folk kan bli smittet med salmonella etter å ha spist mat som ikke har blitt grundig kokt. Mat kan også inneholde bakterier hvis forberedt på en forurenset overflate eller hvis maten ble utarbeidet av noen som ikke bruker riktig hygiene som å vaske hendene.
Symptomer

Symptomer vanligvis vises innen 12 til 72 timer og er hodepine, feber, magekramper, diaré, kvalme og oppkast. Noen mennesker kan ha noen symptomer i det hele tatt.
Behandling

Selv om antibiotika er noen ganger foreskrevet, tilstanden vanligvis klarner opp på egen hånd uten medisinsk behandling. Det kan ta flere uker før tarmen er helt fri for bakterier.
Prevention

Salmonella kan forebygges ved å ta forholdsregler som lager mat helt, praktisere god hygiene og renhold overflater grundig.
Betydning

Salmonella bakterier finnes oftest i animalske produkter som kjøtt og egg.
Statistikk

Ifølge MedicineNet.com, mer enn 1,4 millioner tilfeller av salmonellose forekommer hvert år i USA.