Hvilke matvarer bør en diabetiker ikke spise?

Diabetikere har en helsetilstand som ikke tillater kroppen å bryte ned sukker for å bli brukt som energi. For å unngå farlige komplikasjoner som hjertesykdom, hjerneslag, blindhet, amputasjon og nyreskader, må de med diabetes vedta endringer i livsstil. Kosthold er en av de viktigste endringene, men det er vanskelig å avgjøre hvilke matvarer for å unngå, fordi en lege kan oppmuntre flere porsjoner med mat, mens en annen lege kan fortelle deg å unngå dem. Det beste alternativet er å finne en lege med mange pasienter som har blodsukkeret under kontroll og følge hans diett forslag. Sukker

Når noen mennesker tenker på sukker, tenker de på godteri, sjokolade, søtsaker og brus. Bearbeidet sukker, kunstige søtningsmidler og honning er vanedannende og skadelig for diabetikere fordi de øker blodsukkernivået. Diett-og sukker-fri mat, med unntak av sukkerfrie gelé, en tendens til å omfatte sukker og karbohydrater som ikke er bra for diabetikere. De er kamuflert på mat etiketter under ord som slutter på "-ose", slik som fruktose, druesukker, maltose, sukrose og laktose, eller de er selv oppført som sirup eller stivelse. Den hvite substansen vi tenker på som sukker er sukrose, men det finnes også mange andre typer sukker diabetikere bør ikke spise.
Korn

Korn som mais, ris , hvete, rug og bygg anses sunt for de fleste, men de kan være skadelig for diabetikere. Frokostblandinger, brød og pasta er bare noen av de matvarer laget av korn som kan øke blodsukkeret. Maltose, i form av sukker som finnes i korn, er det verste sukker for diabetikere.

Starches

Noen grønnsaker inneholder mye stivelse som blir til sukker i kroppen. Poteter, pastinakk og noen bønner spesielt øke blodsukkernivået, og diabetikere bør begrense gulrøtter, erter og rødbeter.
Dairy

Meieriprodukter som melk og cottage cheese inneholder sukker laktose. Små mengder skummet eller lav-fett meieriprodukter kan brukes, men de som er høy i fett bør unngås.
Mettet fett og salt

mettet fett, slik som de i matolje, margarin, kylling hud og hele meieriprodukter, kan øke dårlig kolesterol nivåer og gjøre diabetikere mer sannsynlig å utvikle hjertesykdom. Salt kan øke blodtrykket hos diabetikere, som også kan forårsake hjertesykdom. Det er bedre å unngå risiko for hjertesykdom med matlaging med sunt fett som de i olivenolje, rapsolje og fiskeolje, og unngå bearbeidet mat som vanligvis inneholder store mengder usunt fett og salt. Grilling, broiling og dampende mat er å foretrekke fremfor steking, og fersk mat er bedre enn hermetisert.
Frukt

Mens frisk frukt er en viktig del av enhver sunt kosthold, sukker i frukt, kalt fruktose, er høyere i noen frukter enn andre. Mange bearbeidet mat som har "uten tilsatt sukker" skrevet på sine pakker inneholder fruktose, og mengden av fruktose diabetikere spiser bør være begrenset. Frukter med mye fiber og en liten mengde sukker som kan styrke immunforsvaret, slik som epler, mango, appelsiner og bananer kan spises av diabetikere. Fruktjuice bør fortynnes dersom det brukes fordi de er høyere i karbohydrater enn frukt.