Hvilke matvarer er høyt i alkaliske?

Tilhengere av Balansert pH Diet hevder å spise for mange forsurende matvarer skaper en syre aske i kroppen. Denne asken kan elimineres ved å spise en diett rik på alkalisering matvarer, som talsmenn mener bedrer helsen ved å redusere syre i blodet. Talsmenn tror også høye alkaliske matvarer hindre degenerative sykdommer. Matvarer er kategorisert som enten surt eller basisk basert på hvordan maten effekter urin pH etter forbruk. De fleste grønnsaker er et eksempel på alkalisering matvarer og alle kjøtt er et eksempel på sure matvarer. Beskrivelse

pH-skalaen går fra 0 til 14 med 0-7 representerer sure matvarer og 7,1 til 14 representerer alkalisering matvarer. Kroppen prøver å opprettholde en alkalisering pH på 7,4 ved innskudd og uttak av sure og basiske mineraler i seg selv. Mineraler kan deponeres eller hentet fra bein, væsker eller myke vev for å oppnå en pH 7,4. Spise en diett rik på alkalisering mat og minimere forbruket av sure matvarer vil hjelpe kroppen å opprettholde en sunn pH-nivå. Det anbefales at 50 til 80 prosent av det totale kostholdet kaloriene kommer fra alkalisering mat. Målet i å spise alkalisering matvarer er å opprettholde et alkalisk blodet, som talsmenn mener assists i kampen mot eller forebygge degenerative sykdommer som kreft, hjertesykdom, osteoporose og tannråte.
Klassifisering

Alle matvarer er klassifisert i to kategorier, alkalisering eller forsurende, basert på effekten maten har på urin pH etter forbruk. Hvis en mat øker surheten i urinen etter forbruk, er det klassifisert som en syrlig mat. Derimot, hvis en mat øker alkalitet av urin etter inntak, er det klassifisert som et alkalisering mat.

Sure matvarer

Nyre bønner, snittebønner, plommer, butikk-kjøpte juice, spelt, brun ris, rugbrød, spiret brød, innmat, kaldt vann fisk, egg, gresskar, sesamfrø, solsikkefrø, maisolje, fete meieriprodukter, margarin og honning er lave sure matvarer. Skinn poteter, pinto bønner, marineblå bønner, lima bønner, hermetisk frukt, hvit ris, havre, pekannøtter, cashewnøtter, pistasjenøtter, kaffe, vin, kylling, kalkun, lam, rå meieri og de fleste sauser er moderat surt. Til slutt, blåbær, tyttebær, svisker, hvete, hvitt brød, pasta, biff, svinekjøtt, skalldyr, ost, iskrem, peanøtter, valnøtter, øl og alkohol er svært sure matvarer.
Alkaliske Foods

Sitrusfrukter unntatt appelsiner, vannmeloner, mango, papaya, asparges, løk, grønnsaksjuice, persille, spinat, brokkoli, hvitløk, bygg, olivenolje og druekjerneolje er svært alkalisk. Moderat alkaliske matvarer inneholder mest tørket frukt, meloner, druer, epler, pærer, kiwi, okra, squash, grønne bønner, rødbeter, selleri, salat, squash og søtpoteter. Til slutt, Amaranth, quinoa, hirse, linser, vill ris, mais, appelsiner, bananer, kirsebær, ananas, fersken, avokado, gulrøtter, tomater, sopp, kål, erter, blomkål, neper, oliven, raps olje, rå sukker, kokosnøtter , kastanjer, hasselnøtter, geit oster, myse og soyaprodukter er lave alkalisering matvarer.
Andre hensyn

Et par non-food kilder også kan påvirke pH i urinen . For eksempel, probiotika, ofte funnet i yoghurt, skape et surt miljø i fordøyelseskanalen. Bløtt vann har også en tendens til å være sure, sammen med destillert vann, fordi vannet har liten eller ingen mineraler, men mineralvann og hardt vann, omvendt, er alkalisering. I tillegg kan antibiotika, mineraltilskudd, vitaminer og antacida påvirke pH i urinen.