Raw Food Diet Bekymringer

Alle raseri blant kjendiser, lover rå mat diett vekttap, økt vitalitet og forebygging av alvorlige sykdommer. En diett bestående av grønnsaker, frukt og helkorn høres sunt, så hva er de opptatt av? The Diet

Rå foodists livnære seg på rå planteføde - frukt, grønnsaker, spiret korn og nøtter. Ifølge teorien sin, oppvarming av mat for temperaturer over 116 grader ødelegger viktige enzymer som trengs for å forbedre fordøyelsen og hindrer absorpsjon av næringsstoffer. Rawists virkelig tror du er hva du spiser. Raw food representerer vitalitet, friskhet og optimal ernæring, mat er død energi. Forbruker 75 prosent eller mer av dine måltider rå kvalifiserer deg som rawist, selv om noen spiser 100 prosent rå mat. Teknikker som pressing, dehydrerende, soaking nøtter og spirende korn gir mulighet for en rekke forberedelser i kosten.
Fordeler

Tilhengerne av dietten hevder økt energi, bedre hudens utseende, vekttap og redusert risiko for kreft og hjertesykdommer. Noen vitenskapelige data støtter deres krav. En studie publisert i desemberutgaven 2006 utgaven av American Journal of Clinical Nutrition, fant ut at å følge en lav-protein, lav-kalori diett for den langsiktige resulterte i lavere nivåer av visse faktorer knyttet til kreftrisiko. Denne studien fokuserte ikke på rawists, men en rå diett definitivt kvalifiserer som lite protein og kalorier.

Ernæringsmessige mangler

fordi dietten forbyr matvarer som meieriprodukter, kjøtt og poteter, kan ernæringsmessige mangler oppstår. Spesielt ernærings bekymre seg om mangel på jern, vitamin B12 og kalsium i dietten. Mens enkelte matvarer kan miste opptil 85 prosent av sin næringsverdi når det varmes, andre slipper flere næringsstoffer. Cooking maksimerer utgivelsen av lykopen i tomater og beta karoten i gulrøtter. Du vil finne det vanskelig å konsumere tilstrekkelig protein på en rå mat diett. Frukt og grønnsaker gir ikke komplette proteiner, forlater nøtter som primærkilden. Et høyt inntak av nøtter kan forårsake magesyke og et høyt fettinntak.
Risks

Gravide kvinner, barn og eldre bør ikke følge en rå mat diett. De mulige ernæringsmessige mangler kan påvirke disse populasjonene. De med ulcerøs kolitt eller Crohns sykdom kan oppleve at en rå diett forverrer fordøyelsesproblemer. Mangelen av kalsium i kosten kan bidra til osteoperosis og lav bentetthet i utsatt enkeltpersoner. Noen mennesker synes det er vanskelig å konsumere nok kalorier på en rå diett på grunn av den lave kalori tettheten av tillatte matvarer. De i kaldt klima kan finne en rå diett tiltalende og utilfredsstillende.

Visse matvarer kan være giftig når spises rå. I sin rå tilstand, bokhvete greener, kidneybønner, alfalfaspirer, kassava, erter, aprikos kernals og pastinakk inneholde visse giftige komponenter, og bør brukes med ekstrem forsiktighet.
Engasjement

Den rå mat diett krever forberedelse, mye organisering og noen spesialisert utstyr. Når du spiser hos venner eller familie er hus, eller i restauranter, stikker til diett kan være vanskelig. Du kan støte skepsis og direkte kritikk av kosten valg fra ikke-rawists. Hvis du tror en rå diett er for deg, begynne langsomt ved å nyte en eller to rå måltider i uken slik at fordøyelsessystemet har tid til å tilpasse seg endringer i kostholdet.