Hvordan Cook Rice skikkelig for å hindre matforgiftning

Rice er en ren, relativt trygg mat. En liten mengde av Bacillus cereus, en bakterie som potensielt fører til matforgiftning, er funnet i ukokt ris og er ikke drept ved koking. Det vil ikke ha noen effekt i det hele tatt hvis risen holdes varmt, holdt for mindre enn to timer, eller kjøles raskt ned for lagring. Det er når risen er holdt ved romtemperatur i lang tid at sporene vokser og forårsaker ubehagelige symptomer på matforgiftning. Hindre matforgiftning ved koking og lagring av ris properly.If du bruker amerikansk-vokst ris, er det ikke nødvendig å skylle risen før du fortsetter med en av følgende måter: på komfyren toppen, i mikrobølgeovnen, i en elektrisk ris dampbåt eller i ovnen. Alle teknikkene er for 4 porsjoner. Du trenger:
en kopp ris
1/4 ts. salt
2 kopper vann, kyllingkraft, grønnsaksbuljong eller biff kjøttkraft
1 ts. smør (valgfritt)
Kasserolle med lokk
Mikrobølgeovn trygg container med lokk selg Electric ris dampbåt eller
Dekket ildfast form
Vis flere instruksjoner
en

Forbered ris på komfyren toppen. Ta med væske av valget, ris, salt og smør til en byll i en 2 - til 3-Quart kasserolle. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i henhold til tiden som er angitt på ris pakken (vil variere i henhold til type og mengde ris). Hvis risen er ennå ikke øm etter en instruert steketid, sett på lokket og kok litt lenger. Tilsett mer væske hvis risen er ikke øm og all væsken er absorbert. Når anbudet, rør forsiktig med en gaffel og server varm.
2

Cook ris i ovnen. Kombiner risen, salt og smør i en 2 - til 3-quart ildfast pan med et lokk. Ta med vann til å koke i en egen kjele på komfyren toppen eller i mikrobølgeovnen og hell over andre ingredienser. Rør, dekk tett og stek ved 350 grader C i 25 til 30 minutter for langkornet hvit ris, 30 til 40 minutter for "konvertert" ris og en time for brun ris. Tilsett mer væske hvis risen er ikke øm, men all væske er absorbert etter riktig steketid. Når anbudet, rør forsiktig med en gaffel. og serverer varm.
3

Bruk en mikrobølgeovn å koke ris skikkelig og hindre matforgiftning. Kombiner ris, væske, salt og smør (hvis ønskelig) i en 2 - til 3-quart mikrobølgesikre ildfast form. Dekk tett med mikrobølgeovn kvalitet plastfolie eller lokk beregnet for mikrobølgeovn matlaging. For middels eller langkornet hvit ris, mikrobølgeovn på høy i 5 minutter eller til væsken koker. Reduser innstillingen til medium, eller 50 prosent makt, og fortsette matlaging i 15 minutter, eller til vannet er absorbert. La stå 5 minutter før du fjerner fra ovnen med isolert grytekluter og tar av plast covering.For konvertert ris, mikrobølgeovn ingrediensene på høy i 5 minutter eller til væsken koker. Reduser til middels kraft og mikrobølgeovn i 20 minutter eller til vannet er absorbert. Igjen, la stå 5 minutter før du fjerner fra ovnen og ta av plast dekker. For hele korn brun ris, mikrobølgeovn på høy i 5 minutter og deretter redusere til middels kraft. Mikrobølgeovn 20 minutter mer eller inntil vann er absorbert. La stå 5 minutter før du fjerner fra ovnen og ta av plast dekker. For alle typer ris, tilsett mer væske hvis risen er ikke øm og all væsken er absorbert. Når anbudet, rør forsiktig med en gaffel og server varm.
4

Prøv en riskoker. Komfyrer automatisk koke ris til den er mør, og deretter redusere varmen og hold ris på en trygg temperatur. Spray eller tørk matlaging overflaten godt med vegetabilsk olje. Tilsett vann, ris, salt og smør. Når automatisk tidtakeren går av, sjekk ris. Tilsett mer væske hvis risen er ikke øm og all væsken er absorbert, ellers, rør forsiktig med en gaffel og server varm

.