Guide til en lav glykemisk diett

Det virker som om det er en ny diett eller spiser plan i avisene, på TV eller på nettet hver dag, får vår oppmerksomhet før vi selv vet hvordan det fungerer og hvordan det fordeler kroppen. Dette gjør det vanskelig å avgjøre hvilke spising plan er riktig for deg. En plan blir returnert rundt i dag er lav glykemisk diett. Hva er det, hvordan virker det og hva vil det gjøre for deg? Glykemisk indeks

Etter maten du spiser kommer inn i tarmen, bryter kroppen ned, slippe glukose eller sukker i maten. Kroppen krever insulin for å behandle dette sukkeret, og hvor mye insulin som trengs er målt ved hjelp av glykemisk indeks (GI). Hver mat har en GI verdi på en skala fra en til 100.
Høy glykemisk Foods

Foods som brytes ned raskt og oversvømme kroppen med mye glukose krever mye insulin for å behandle dem. Disse matvarer er kalt høy glykemisk mat. Disse inkluderer stekt mat, de fleste brød og korn, bananer, tørket frukt, fruktjuice, stivelsesholdige rotfrukter, bearbeidet kjøtt, full fete meieriprodukter, mest alkoholholdige drikker og godteri. En mat med en indeks over 70 regnes som høy glykemisk.
Lav glykemisk Foods

Foods som brytes langsomt ned og gi en jevnere strøm av glukose inn kroppen din trenger mindre insulin til prosessen. Disse er lav glykemisk mat, og de omfatter mest magert kjøtt, fisk og sjømat, mest hele frukter og grønnsaker, hele korn brød og korn, bønner, brun ris, egg, magre meieriprodukter, sukkerfrie drikker og magre sauser . Mat med GI under 55 regnes som lav glykemisk mat.
Goal of the Diet

Målet med en lav glykemisk diett er å gi kroppen din med en langsom og jevnt nivå av glukose fra maten, slik at insulinnivået til å holde seg lav og balansert. Dette bidrar til å gjøre fordøyelsen mer effektiv og kaster ikke kroppen i stress. Denne naturlige regulering av insulin er derfor en lav glykemisk diett er anbefalt for diabetikere.
Vitenskapelige studier

Studier av Dr. David Jenkins ved University of Toronto og Dr. Mark Pereira ved University of Minnesota, begge utgitt separat i Journal of American Medical Association, har vist at lav glykemisk diett er effektiv i å hjelpe til å kontrollere og forebygge diabetes. Dr. Jenkins 'studie sammenlignet en lav glykemisk diett til tradisjonelt anbefalte fiberrikt kosthold og fant det å være bedre i kampen mot diabetes symptomer. Dr. Pereira oppdaget at en lav glykemisk diett var mer vellykket i bekjempelse av diabetes enn en lav-fett diett.
Vekttap

Mange kommersielle dietter, som Sugar Busters og South Beach Diet, bruk denne grunnleggende ideen. Deres suksess kommer ikke bare fra å spise lav GI matvarer, men også gjennom å begrense kalorier. Studier har vist at disse diettene er noe mer effektive for vekttap enn noen annen kalori-begrensende diett. Men noen hevder at matvaner som ble vedtatt i en lav glykemisk diett har en bedre sjanse til å holde vekten nede.