Hva vurderes som gode karbohydrater?

Gode karbohydrater er ubehandlet mat som inkluderer frukt og grønnsaker, bønner og belgfrukter, nøtter og frø og hele korn korn matvarer som hele korn brød og pasta. Disse karbohydrater er en viktig del av et sunt kosthold som de leverer viktige vitaminer, mineraler, fiber og fytokjemikalier til kroppen din. Mange gode karbohydrater er høy i fiber, har lav glykemisk indeks, er høy i næringsstoffer og har en lavere konsentrasjon av kalorier. Grønnsaker

Prøv å inkludere flere grønne grønnsaker i kostholdet ditt som brokkoli, salat, spinat og nepe greener. Noen av de andre grønnsaker inkluderer squash, gulrøtter, søtpoteter, artisjokker, asparges, bønnespirer, kål, squash, tomater og blomkål. Også betraktet som en del av den vegetabilske gruppen er 100% vegetabilsk saft. Spis grønnsaker enten rå eller lett dampet å oppnå høyest næringsinnhold.
Frukt

Prøv å innlemme ferske frukter som bringebær, bananer, appelsiner, epler, pærer, papaya, ananas, plommer, grapefrukt, kiwi og jordbær eller 100% fruktjuice i kostholdet ditt. Hele frukter som disse er lave på glykemisk indeks og er høy i næringsstoffer. Best av alt er at frukt ikke å bli kokt, slik at de er ideelle til å ta med som en snack.

Bønner og belgfrukter

Beans og belgfrukter er noen av de beste gode karbohydrater på grunn av det høye fiberinnholdet. En kopp linser har 15.6g av fiber, har en kopp svarte bønner 15g av fiber og Lima bønner vil gi deg 13g av fiber. Alle bønner og belgfrukter, inkludert nyre bønner, grønne erter, kikerter og Pinto bønner, er lave på glykemisk indeks.
Nøtter og frø

Nøtter og frø, selv om høy i kalorier, er fulle av fytokjemikalier og antioksidanter som vitamin E og selen og gode fettstoffer som omega-3. De er ikke bare full av protein og fiber, men har blitt kjent for å senke LDL kolesterol også. Du kan snack på nøtter og frø som mandler, pistasj nøtter, pekannøtter, hasselnøtter og solsikkefrø kjerner. Selv om lav på glykemisk indeks, bør du spise moderat, ca 1 til 2 oz. per dag, for ikke å legge for mange kalorier i kostholdet ditt.
Hel-korn matvarer

Hel-korn matvarer er laget av hele korn og inkluderer mat som kli flak, havrekli muffins, havremel og selv popcorn. Noen av de andre hel-korn matvarer inneholder sammalt hvete eller multi-korn pasta, brun ris og hele korn couscous. Når du kjøper hel-korn matvarer, se etter "100 prosent hele korn" på mat etiketter. De fleste hele korn matvarer anses å være middels på glykemisk indeks og alle er en god kilde til vitamin B og E, magnesium, jern og fiber.