Slik starter en laktosefri diett

Studier viser at opptil 70 prosent av voksne over hele verden er laktoseintolerante, mangler tilstrekkelige mengder av enzymet, laktase, for å bryte ned laktose, en type sukker som finnes i melk. Det er mange, mange grunner til å starte en laktosefri diett. Foruten det faktum at å spise meieriprodukter er nå forbundet med alt fra diabetes og kreft til hjerte og karsykdommer og høyt blodtrykk, kutte ut melk hvis du er følsom for melkeprodukter eller laktose kan redusere eller eliminere tvilsomme fordøyelsesproblemer inkludert diaré, gass, magekramper og oppblåsthet. Enten du er laktose intolerant, allergisk mot melkeprodukter eller meieriprodukter sensitive, eller hvis du bare ikke tror mennesker bør drikke melk beregnet for raskt voksende babyen kyr, les videre. Du trenger:
Laktosefrie eller veganer kokebøker
Vis flere instruksjoner
en

utdanne deg selv. Laktose er en komponent i alle meieri-produkter, inkludert melk, smør, ost og fløte. Laktose er også i alle varianter av meieriprodukter som iskrem, kulturmelk, rømme, yoghurt, fordampet melk, laktose-redusert melk, acidophilus melk og mange drink mikser, for eksempel varm kakao blanding eller direktemeldinger frokost drikker.

2

Pass opp for skjulte kilder av laktose. Disse kan omfatte pasta sauser med ost eller fløte i dem, bakevarer, pakket mat, kremet eller panerte grønnsaker, muffins, pannekaker, instant frokostblandinger, dips, salatdressinger, puddinger, panerte kjøtt, noen kjøttpålegg, drikke mikser, kjeks, supper , dressinger og dips, frossen mat og tilberedte måltider. Alltid lese ernæring etiketter for å holde laktose ut av kostholdet ditt.
3

Fokus på det positive. Prøv å ikke tenke på hva slags mat du ikke kan ha, og heller nyte smaker nye matvarer du kanskje ikke har prøvd hvis det ikke var for behovet eller ønsker å unngå laktose. For eksempel, det er noen fantastiske soya iskrem der ute, som også er lavere i mettet fett og kolesterol enn sine meieri kolleger er, og er like rik og kremet. Eksperimenter med ost alternativer; mange laget av ris, soya eller mandler smelter akkurat som meieri versjoner. Soyamelk, mandel melk og havre melk er tilgjengelig i vanlig varianter, samt mange smakfulle smaker som sjokolade jordbær, chai eller irsk fløte.
4

Vær kreativ. Se etter nye vrier på gamle favoritter. Bruk cashewnøtter å lage mat kremaktig. Blande opp macadamia nøtter med litt agave nektar eller annen sunn søtningsmiddel for en rik og deilig "pisket krem." Make kremet salat dressinger med blandede nøtter eller avocado. Meieri-fri brownies, kaker og kjeks er fantastisk og fuktig.
5

Vær oppfinnsom. Internett er full av ressurser for laktosefrie dietter, men stopper ikke der. Søk etter veganske oppskrifter over hele nettet. Per definisjon er en vegansk diett fri for alle kjøtt-og meieriprodukter, og det finnes en mengde av veganske ressurser og oppskrifter tilgjengelig på fingertuppene.
6

Prøv vegan, vegetarianer eller rå mat restauranter. På veganer eller rå mat restauranter, nyte moroa av å bestille noe på menyen uten å bekymre litt på om noe vil inneholde laktose. Selv "ost" og "ice cream" vil være laktosefri. Vegetariske eller vegetar-vennlig restauranter kan tjene meieriprodukter, men er ofte følsomme for veganer dietter også, og vanligvis har en rekke meieri gratis alternativer eller er villig til å holde meieriet ut av ordren.