Hvordan øke vitamin D-inntak fra mat kilder

Vitamin D, også kalt "solskinn vitamin", er et essensielt næringsstoff for sunn benbygning og for å opprettholde kroppens nivåer av fosfat og kalsium. Kroppens vitamin D behov kan dekkes gjennom eksponering for sollys og et balansert kosthold. Men bringer utilstrekkelig sollys eksponering på grunn av faktorer som smog, solkrem og sesongmessige endringer opp behovet for å supplere vitamin D-nivåer. Dette kan også være nødvendig av medisinske årsaker blant personer over 65 år for å opprettholde optimal benhelse. Følgende retningslinjer ta for hvordan å konsumere mer vitamin D gjennom kloke kosthold valg. Instruksjoner
en

Legg fet fisk i kostholdet ditt. Studier har vist at fet fisk er den mest tallrike mat kilde til vitamin D. Vitamin D, et fettløselig stoff, lagres og akkumuleres i fiskens kroppsvev. Noen av fet fisk er sild (1383 IU per 3 oz.), Villaks (988 IE per 3,5 oz.), Katt fisk (425 IE per 3 oz.), Kveite (510 IE per 3 oz.), Kokt makrell (345 IE per 3 oz.) og oppdrettslaks (245 IE per 3,5 oz.).
2

Ta en daglig dose av fiskeolje, for eksempel tran, som er et naturlig kosttilskudd . Tran gir mer enn 1350 IU per 15ml olje, og er den eneste andre mat kilde til vitamin D som kan måle innholdet per porsjon fet fisk som sild.
3

lager opp på ikke-fisk sjømat kilder til dette viktige vitaminet, som reker (129 IE per 3 oz.), østers (272 IE per 3 oz) og kokt ål (200 IE per 3,5 oz.).
4

innlemme andre naturlige animalske matkilder i dine måltider, for eksempel biff leveren (30 IE per 3,5 oz servering) og egg (opp til 25 IE per eggeplomme).
5

Bruk sopp til øke vitamin D-inntak. Hvert fjerde shitake sopp, for eksempel, gir 249 IE vitamin D. Sopp gi veganere med sin eneste naturlige mat kilde til vitamin D.
6

Shop for mat merkevarer som er befestet withVvitamin D, som kan være rike kilder til vitamin D. Dette er spesielt viktig hvis du er allergisk mot sjømat. Per FDA krav, befestet kumelk, soyamelk, rismelk og appelsinjuice gir 100 IE vitamin D per 8 oz glass. Yoghurt, tofu, sveitsisk ost, frokostblandinger, margarin og brød er andre matvarer som ofte beriket med vitamin D.
7

Cook med vitamin D-rik mat og produkter. Ved hjelp av forsterkede produkter som befestet melk som en ingrediens i oppskriftene, for eksempel sauser, bakevarer og puddinger vil bidra til å øke inntaket av vitamin D. I motsetning til mange andre vitaminer, er vitamin D relativt stabil og vil ikke bli ødelagt ved koking.