10 fakta om Olive Oil

Olivenolje er en fantastisk ingrediens med mange bruksområder, fra medisinske formål, for eksempel å forebygge hjertesykdom og kreft til skjønnhet fordeler som gir anti-aging egenskaper, blant de mest populære formen som bruker i matlaging og baking.1. HistoryThe oliventre er en avling innfødt til Asia Minor som spredte seg til Iran, Syria, Palestina og resten av Middelhavet rundt 6000 år siden. Det er blant de eldste dyrkede trær i verden, og begynte å vokse lenge før skriftspråket existed.2. Familythe oliven familien, også kjent som Oleaceae familien, består av 600 arter og som er plassert på alle kontinenter. 3. The Olive TreeThere finnes mange varianter av oliventrær som har mange likheter og like mange forskjeller. Økende karakteristiske og utseende varierer, samt størrelse, smak og kvalitet oliven som de produce.4. HarvestingOne av de mest debatterte spørsmålene blant dyrkere er når man skal høste. Høsting kan gjøres på mange forskjellige måter, fra hånd-picking å fullstendig mekanisert høsting. 5. Forfall StagesImmature oliven er grønn og slutte firmaet de produserer olje som er bitter og gressletter. Disse oljene er høy i anti-oksidanter. Når oliven frukten modnes, blir den gulaktig og begynner å mykne og deretter huden blir re-lilla i fargen (Veraison). Olivenene er vurderer ofte å være på sitt skrallende for produksjon av olivenolje. En frukten helt modnes, blir huden fra lilla til svarte oljer produsert fra disse oliven vanligvis har kortere levetid og blir ofte beskrevet som søt oils.6. Extra Virgin Olive OilExtra virgin olivenolje er den høyeste karakteren olivenolje. Den er laget uten bruk av kjemikalier eller sterk varme. Høy kvalitet olje er ideelt som et krydder - om sine drizzled over kjøtt, fisk grønnsaker og som en dipping saus for bread.7. FlavoursFlavours av olivenolje avhenge rekke faktorer, inkludert type oliven, modenhet ved høsting, vekstforhold, beskjære vedlikehold og håndtering av oliven. Når smaker olivenolje, er mye av oljer egenskaper som oppfattes gjennom luktesansen. En trenet smakebit kan identifisere negative elementer innen olje som kan være et resultat av feil håndtering, dårlig lagring og våt og vær conditions.8. Skjønnhet BenefitsThe polyfenoler som finnes i olivenolje har også blitt funnet å bremse prosessen med aldring og bidra til å forebygge degenerative sykdommer. Når den brukes på håret eller hodebunnen, kan olivenolje brukes som en dyp conditioner og et flass controller.9. Helse BenefitsStudies har vist at olivenolje gir beskyttelse mot hjertesykdom ved å kontrollere LDL (dårlig) kolesterol nivåer, samtidig øke HDL (bra) nivåer. Ingen andre naturlig produserte olje har en stor mengde énumettet som olivenolje. Olivenolje har også evnen til å redusere virkningen av et oncogen-et gen som vil slå en vertscelle inn i en kreft cell.10. StorageOlive olje bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted og ikke i kjøleskapet som det vil bli grumsete og vil etter hvert stivne. Hvis det er riktig lagret det kan holde i minst to år, derimot, har det det er mest smaksrik i de to første månedene.