Hva Foods kompliment Wine?

Wine, i hovedsak en mat selv, er supplert med et utrolig variert antall matvarer. Mange viner og mat var ment å nytes sammen, få til hverandres nyanser og individuelle egenskaper. Langt borte er de dagene av bare sammenkobling rødt kjøtt med en Claret eller Chablis med poultry.When serverer sure retter som inneholder sitrusmarninert mat eller sauser med eddik, opphold med en syrlig vin som en skarp Sauvignon Blanc eller musserende vin. Pinot Grigio er perfekt for sitron baserte retter som gresk salads.For pikant oppskrifter laget med tomat sauser, velge en vin med en sammenlignbar syrenivå som tørr Chianti sammen med fettuccine forberedt med tomatsaus. Fettuccine Alfredo, derimot, er best med en Chardonnay, som utfyller sjømat som hummer mest deliciously.Buttery, kremete sauser bør være koblet sammen med New World Chardonnays som også er smaksrik. Gifte lignende smaker og teksturer er en ideell måte å finne matvarer som kompliment wines.Spicy matvarer kan sammenkobles vakkert med søt, dessert viner, forårsaker de to å spille av av hverandres s motstridende smaker. Varme retter som har en tendens til nummen ganen trenger en motsatt hjelpe rense palate.Meats, inkludert viltkjøtt, Pair godt med røde viner som en klassisk Bourgogne Pinot Noir hvis smaken fremhever de innenfor kjøtt. Kylling er en allsidig mat å tjene sammen med vin som det parene godt med Bordeaux og Burgundies samt Chardonnay eller Pinot Blanc. Duck, vaktel og kalkun, litt mer smaksrik enn kylling, trenger en rik, solid wine.For mest svinekjøtt retter, prøv en rik vin som Pinot Blanc eller mest alle Chardonnays. Ham kan være en utfordring når det gjelder å matche en passende vin på grunn av sin svært salt smak og sterk smak. Vurdere en fruktig Zinfandel eller Pinot Blanc å oppveie kjøtt sterke taste.Pair foie gras med Burgund i enten rødt eller hvitt, og lam bør matches med Bordeaux eller noen tørre, røde viner. Biff måltider som biffer og steker er best med tannic viner som en tørr Cabernet Sauvignon eller dyp Merlot.You vil også være lurt å ta hensyn til måten en tallerken er utarbeidet når finne matvarer som kompliment en bestemt type vin. Foods forberedt lett eksempel gjennom dampende eller krypskyting vil bli mest verdsatt med en vin som er delikat i naturen. Når maten er tilberedt mer flavourfully gjennom stekepanne, grilling, steking, eller sauting, vil du ønsker å matche vin med saus used.In form av ost, velger dype, røde viner for enten skarpe eller mild oster og for de med en sterk , bitter smak, opt for fruktige, søte viner. For myke oster som brie eller camembert, vil de fleste alle røde viner være hensiktsmessig. Røde viner også paret godt med harde oster som blå cheese.If du vil bli betjener mer enn én vin til maten din, alltid tjene lettere en først så fyldig vin ikke t forstyrre maten s smak. Likeledes, tjener tørre viner før deres søtere kolleger med mindre den viktigste entre eller lignende parabolen er også søt i naturen.