Hangi Maori Earth Oven

Hva er en Hangi? En Hangi er den tradisjonelle New Zealand Maori måte dampende mat undergrunnen. Teknikken stammer fra tidlig Maori nybyggere og er fortsatt praktiseres i dag på grunn av den unike smaken det gir til maten. Måten en Hangi er forberedt er virkelig unik. Hele prosessen kan bokstavelig talt ta en hel dag å fullføre. Denne artikkelen forklarer kort hvordan en Hangi er forberedt på den tradisjonelle måte.Det er absolutt ingen smak som ligner på en Hangi hvor som helst i verden. Hangi mat er dampet underground. Det er riktig, er maten faktisk begravet i bakken som en del av den dampende prosess.Hvis du noen gang besøker New Zealand, opplever en Hangi er en absolutt må gjøre. Du kan ikke virkelig si at du har vært i New Zealand hvis du ikke har ikke spist en Hangi.Here s hvordan det er gjort: Trinn 1: Spesielle vulkanske steiner er plassert som en kilde til varme for å koke mat. Normal steiner wont generelt gjøre jobben fordi de kan knuse eller sprekke under oppvarmingen. Finne riktig klassifisering av bergarter for denne jobben er absolutt avgjørende for det vellykkede resultatet av NOEN Hangi.Step 2: Disse steinene er plassert i en brann og oppvarmet for ganske mange timer før de er hvite varmt. Veden brukes kan endre smaken av Hangi for gode eller dårlige. Naturlig tre er best det er noen spesielle typer som gir en nydelig røykfylt smak. På den annen side kan behandles tømmer eller kjemikalier i skogen gjøre deg syk eller forgifte hangi.Step 3: Grav et Hangi Pit. Ha så mange venner rundt for dette trinnet som possible.Step 4: Fyll Hangi kurv med en kombinasjon av rå, men har tint helt igjennom, kjøtt, grønnsaker, stuffing og en to dampede puddinger. Hangi kurver er vanligvis laget av wire eller stål. Bunnen av kurven er vanligvis foret og maten må oppbevares på en bestemt måte for optimal cooking.Step 5: Overfør de varme steinene ned i hullet. Denne jobben krever fart og ferdigheter. Det tar sted i nærheten av en varm brann og er den mest avgjørende skritt. Når denne overføringen har skjedd raskt sette kurven på toppen av den varme stones.Step 6: Drapere kurven med fuktig strie cloth.Step 7: Bruk spader for å dekke Hangi igjen med jord inntil det er ingen damp escaping.Step 8: Vent 2 3 timer og grave opp Hangi og vips, du har bare kokte dine egne Hangi! Hangi mat er vanligvis serveres som en felles buffet. Maten er spredt ut på et bord, og folk vanligvis hjelpe seg selv som de vil. Gode ​​Hangi akkompagnementene Fried Brød eller Rewena Brød (tradisjonell Maori brød). Hvis du ønsker å lage din egen Hangi det er mye mer spesifikke informasjonen du trenger med hensyn til utstyr, forberedelser og timing. Hvis noen av disse aspektene er av dine Hangi kan være en fullstendig katastrofe. Hvis du ønsker mer informasjon om dette virkelig unikt matlaging teknikk besøk vår hjemmeside for bilder, spesifikk informasjon og videoopptak.