Legend Of Krydder: The Origins Of Chili

Gjennom århundrer har opprinnelsen historien om chili vokst like kjent som sin smak. En Southwestern indiansk legende hevder at chili ble lært opp til de innfødte stammene i Texas, Arizona og New Mexico i begynnelsen av 1600-tallet. Legenden beskriver en vakker ung utenlandsk dame kledd i blått, eller La Dama de Azul som på mystisk vis dukket opp og lærte stammene hvordan å forberede en rett laget med vilt, krydder, løk og paprika. Den mystiske unge damen ble oppdaget å være en spansk Nun, Venerable Sister Mara de Agreda.While i Spania, ville Søster Mara gå inn i transer med hennes kropp livløs i flere dager. Da hun våknet fra hennes transer, hevdet hun sin ånd hadde vært til et fjerntliggende land og spre sin tro og kunnskap til menneskelig villmenn. Det antas at søster Mara aldri fysisk forlot Spain.Support for denne legenden kan bli funnet i de tidligste kjente registrering av misjonær utnyttelser i den nye verden i 1670 av biskop Jose Jimenez Samaniego. I 1888 Fr. Michaels Muller også forteller interaksjoner mellom indianere i Southwestern USA og søster Maria i sin bok, katolske Dogma.During 1880, lyst kledd spanske kvinner kjent som chili dronninger begynte å operere rundt offentlige torg i sentrum av San Antonio. De vanligvis dukket opp i skumringen og innebygd branner å varme opp cauldrons av chili, som de solgt av bollen. På 1893 Columbian Exposition i Chicago, San Antonio Chile Stand innført folk fra andre deler av USA til chili. San Antonio vokste som et populært turistmål og hjalp Texas-style chili spredt over hele country.Chili er nå et fast innslag i enhver restaurant og kjøkken over hele landet, og nesten hver oppskrift er annerledes. Det er fortsatt den opprinnelige Texas-style chili som forblir tro mot Søster Maras oppskrift, men tid og kreativitet har tillatt chili å utvikle seg til et kunstnerisk mat og konkurransedyktig smak. Chili oppskrifter inkluderer nå alle typer bønner, tomater, mais, ananas, appelsiner, øl, chorizo, kaffe, tequila, cola, honning, kanel, melasse, eddik, whiskey og bourbon. Du kan selv lage chili uten kjøtt, som vegetarianer chili har blitt viden populære over hele USA States.As oppskriften chili utvikler seg, så gjør bruken. I de siste tiårene har chili blitt et populært pålegg for chili (hot) hunder, chili burgere, chili frites, chili con queso, eller Frito Chili Pie. Du kan sette chili på eller i omtrent alt salt for å gi den som krydret kick smaksløkene er ute. Chili kan ta timer å forberede og putre, mens bare noen øyeblikk å nyte. Nå er det en rask og enkel måte å lage dine egne chili pålegg hjemme i løpet av minutter. Cedar Hill Krydder har skapt en Chili /Taco Mix Packet som vil gjøre noen salte snacks, cheesy dukkert, eller deilig hund dryppet med tykk chili smak. Chili er et populært kaldt vær concoction, og som vintermånedene tilnærming, sin siste tiden din pantry blir fylt opp på alle ting chili. Cedar Hill Krydder ble grunnlagt i 1986, basert på en visjon om å produsere alle naturlige, gourmet mat krydder som setter en ny standard of excellence. Sine kunder med å finne verdi og appell i sine produkter deilig smak og rimelig prising. Fra ferie måltider og nye år parter til spesielle middager og uformelle sammenkomster, Cedar Hill produkter er helt naturlig, uten salt, tilsetningsstoffer, MSG, konserveringsmidler eller forlengere. De er virkelig "A Taste for All Seasons".