Hva er Flerumettet fett?

Du finner flerumettet fett i mange forskjellige matvarer. Noen eksempler på matvarer som inneholder mye flerumettet fett er soyabønner, fiskeolje, sild, laks, makrell, kveite, ørret, kornprodukter og andre fisk og sjømat. Omega-6 fettsyrer kan finnes i mange vegetabilske oljer slik som maisolje, soyabønneolje, og saflorolje. Noen nøtter og frø som solsikkefrø og valnøtter inneholder også essensielle fettsyrer. Omega-3 fettsyrer er kjent for å redusere risikoen for hjerteanfall. Omega-6 fettsyrer, også funnet i flerumettet fett, kan hjelpe med mange helserisiko, som well.Polyunsaturated fett er flerumettede fettsyrer. Fettsyrer er karakterisert ved å ha en karboksylsyre i en ende og en metylgruppe i den andre enden av sin kjede av fettsyrer. Fettsyrer inneholder karbonatomer som er karakterisert ved greske bokstaver, avhengig av deres avstand fra enden av fettsyrekjeden. Den nærmest karbonatomet kalles alfa, blir den neste kalt beta, og så videre. Den siste bokstaven i det greske alfabetet er omega, og det er der vi får begrepet "omega-3 fettsyrer". Flerumettede fettsyrer, eller flerumettet fett, har mer enn én dobbeltbinding på molekylet. Fraværet av en ekstra hydrogenatom reduserer styrken av syren og betyr at fettet smeltepunkt er betydelig lavere enn andre fettstoffer. Du kan også finne dette ved å sammenligne fettet til andre umettede vegetabilske oljer, de fleste som forblir flytende ved kjøligere temperaturer. Pleier mettet fett til å bli fast ved lavere temperaturer, eksempler som er smult og butter.The omega-3 fettsyrer som finnes i flerumettet fett har vist seg å ha en rekke helsemessige fordeler. Noen studier har vist at omega-3 fettsyrer har redusert prostata tumor vekst og redusert risiko for brystkreft. Når konsumert i moderate mengder og brukes til å erstatte transfett og mettet fett, kan flerumettet fett ha gunstige effekter på helsen din. Omega-3 og omega-6 fettsyrer har vist seg å bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet. Disse fettsyrene også spiller en ekstremt viktig rolle i normal vekst og utvikling, samt essensielle hjernefunksjon. Disse fettsyrene kan ikke produseres av kroppen, og slik at de må forbrukes gjennom food.Polyunsaturated fettsyrer, også kjent som "sunne fettsyrer", kan bidra til å sterkt redusere det dårlige kolesterolet. Disse fettsyrene er ikke bare kjent for sin gode smak, men også sine mange helsefordeler, spesielt de som påvirker hjertet og hjernen. Omega-3 og omega-6 fettsyrer har også vært knyttet til forebygging av mange sykdommer. Disse sykdommene inkluderer Alzheimers, kreft, leddgikt, diabetes, gikt, hjerneslag og hjerteinfarkt. Ved å redusere LDL, eller "dårlig" kolesterol nivåer, flerumettede fettsyrer bidra med sunt hjerte funksjon. Flerumettet fett har selv vært kjent for å hjelpe til med sunn hud. Kutte ut bearbeidet mat og mat med høyt mettet fett og erstatte dem med umettet fett som flerumettede fettsyrer kan fremme helse og bidra til å forhindre mange livstruende sykdommer.