Matchende Cheese med en god vin

Matching ost med en god vin kan være vanskeligere enn det høres ut. Selv om vin og ost er ment å gå sammen, er det et par ting å gjøre sammenkoblingen mer vellykket og smaken bedre for begge. Mange mennesker kan anta en rødvin går best med ost, men i virkeligheten er det hvite viner som faktisk har en tendens til å gå bedre og kompliment flavour.Just som matchende vin til mat som kylling, fisk og biff har noen motstandere som er bedre enn andre, det samme gjelder sammenkobling ost med vin. Noen ganger, etter en av de første reglene i matchende vin innebærer å velge vin og ost fra de samme regionene. For eksempel kan italienske viner gå best med italiensk ost som tradisjonelle parmesan.Another regelen er tilsvarende lett med lys. Under denne regel kan en lett hvitvin går best med en lett smakstilsatt ost og en mer robust og sterkere smaksstoffer vin vil gå bedre med en ost som har en sterkere smak, for eksempel en skarp cheddar.In tilsvarende vin med mat, en annen regel tommelfingerregel er å blande søtt med søtere. Ved blanding en søt vin med en dessert, en vin som er søtere enn dessert er ønsket eller vin vil ha en ekkel og skarp smak. Det samme gjelder når sammenkobling med ost. En delikat ost kan være ønsket for en søt vin og sødme av vinen vil kompliment delikatesse av smaken av cheese.A klassiker, når det gjelder å matche ost og vin ville trolig være sammenkoblingen av Sauvignon Blanc, som er klassisk sammen med Goat s ost, selv om Sauvignon er også deilig med Cheshire, Lancashire, Caerphilly, Raclette, Taleggio og Graddost. Hvis du prøver noen av disse kombinasjonene, er jeg sikker på at du vil være enig i at hvitvin er mye bedre sammen med ost enn noen av de røde wines.Distinctive oster eller hverdagslige oster fungerer godt og kompliment smaken av en god vin, men noen går bedre enn andre sammen og kan være et spørsmål om personlig smak. Eksperimentere med forskjellige oster og viner kan være en morsom og underholdende måte å matche de to together.Since det er spesielle regioner og stiler av ost og vin, får de rette kombinasjonene av smak i druer og ost kan være avgjørende i riktig sammenkobling og dette er hvor regionen de begge kommer fra kan gjøre difference.Since tradisjonelt ble ost og vin motstandere gjort på denne måten i tidligere år og kulturer, både viner og oster var farget og alderen for å optimalisere smakstilsetning av både å kompliment den andre . Det er den viktigste grunnen til at regionene blir ofte valgt når du gjør de optimale valg, men motstandere fortsatt kommer ned til et spørsmål om personlig taste.Since smak er subjektiv, er å prøve den eneste reelle måten å gjøre det beste matching ost med en god vin forsjellige kombinasjoner, til du finner kombinasjoner du liker best.