Viner og temperatur: hvordan du kan unngå Faux Pas

Hosting et middagsselskap er en morsom tid for venner sammen og nyte mat, selskap, andwine og brennevin. Men det kan være litt pinlig hvis du ikke vet mye om vin, og ønsker å tjene det som det er ment å være. Ugh! Ikke la stresset av vin temps få deg ned Heres alt du trenger å vite om hvilke viner er ment å bli kjølt eller ved romtemperatur, slik at du ikke iscenesette en faux pas på egen party.You trodde du hadde all vinen informasjonen ned når du leser den boken om hva slags mat paret med røde og hvilke som fungerer bedre med hvite. Du trodde du var klar, og da de fortalte deg, du måtte vurdere temperaturen på vinen. Det er alltid noe med vin, er det ikke? Heres regelen, enkel og ren, før vi går videre: ta din hvitvin ut av kjøleskapet tjue minutter før middag, og når du gjør det, sette rødvin i. Vent! Det høres ikke riktig, ikke sant? Dens hva mange vin eksperter leve etter, fordi det sikrer at de hvite vinene Arent for kaldt og de røde ikke så varm som hver lider i smaken når de er.Rialto smaken av en hvit vin som serveres til middag vil virke mindre flavorful, og hvite viner servert ved romtemperatur vil miste smaken til smaken av bare alkohol. Røde viner på den annen side, er skjønt typisk, å bli servert på langt nær kjølt romtemperatur og intet mindre, men hvis røde blir stående å bli for varm, vil de uunngåelig favorisere alkohol eller eddik smaken i smak. Hvis din favoritt røde serveres for kaldt, vil det smake surt fra tanniner, og har mistet den fine smaken opprinnelig fra hverandre av it.Ok.ok.. så her er de eksemplene du trenger å vite om for å gjennomføre den beste servering evner med vin: 1) Chardonnays og fyldig hvite skal serveres på 55 grader ellers kjent som kjeller temperatur. (Gå videre og bruke det ordet vil du se sofistikert) 0,2) Champagne og alt som glitrer bør alltid kjølt minst en og en halv time før servering. Hvis du velger standard isen bøtte, sette champagne på is og vann i minst tjue minutter før serving.3) Sauvignon Blanc, Pinot Grigio og andre hvite viner av samme type bør kjølt også minst en og en halv time før serving.4) Dessert Wines og noe spesielt søt er best tjent kjølt minst en og en halv time før serving.5) Røde viner for det meste om noen unntak finnes bør bli servert på hva mange kanskje oppfatter som romtemperatur (65 grader), men bør egentlig ikke bli klassifisert som sådan som det er mye for kaldt til å bli betraktet romtemperatur. En god måte å få dette kulere enn varm temperatur for rødvin er å enten lagre den i en vinkjøler eller chill det 20 minutter før servering.