Cheese Making: Relevante Fakta å vite om Practice

I antikkens HistoryCheese making sies å være et uhell oppdaget av nomadene i Sentral-Asia 10.000 år siden. Cottage cheese var en favoritt blant gamle grekerne som illustrert ved sine tragedier og komedier. Egyptiske veggmalerier skildre ysting. Gallere og romere like, selv når kampene, delte sin kjærlighet til ost. Osteprodukter var effektive kilder til næringsstoffer for krigere fordi de kunne tåle alle typer vær og tid itself.In Nyere HistoryThe start av masseproduksjon av ost er parallell til den industrielle revolusjon. Forskere på den tiden utviklet bakterier som hjulpet produksjon av ost i store mengder. Under andre verdenskrig som i antikken, ble de basismatvarer av soldater fra alle sider og slåss land. Ysting har blitt en industri ikke bare et håndverk begrenset til noen få FOLK.DET ProductsDue til de varianter som har utviklet seg i ulike land, er det svært vanskelig å kategorisere eller klassifisere ost. En måte å klassifisere produkter av ysting er av egenskapene til de produktene og de er friske, bearbeidet, myse, semi myk, skarp, hard, sterke lukter, semi fast, blå blodåre, geit eller sau, myk modnet, dobbeltrom og triple krem ​​og pasta filata. Når klassifisert i henhold til alder, er de følgende: & # 9642; Curdled og drenert, noe som er enklest og med svært minimal prosessering. De er myke og med mild smak. De er smørbare på brød, kjeks, og kjeks. Et godt eksempel er cottage cheese & # 9642;. Whey, som refererer til ferske oster som kan spises rå eller brukes i matlaging & # 9642; strukket ostemasse som knadde med varmt vann og spises etter tilberedning. Gode ​​eksempler er Mozzarella og paneer.Cheese lage produkter kan også bli kategorisert i henhold til tekstur og content.The ProcessCheese making innebærer grunnleggende trinn som du kan gjøre i ditt eget kjøkken. Hvis du gjør det systematisk, kan du lage din ønskede ost som til innhold, tekstur og smak. Her er vanlige steps.1. Sterilisering av meieri melk på 161 grader Fahrenheit, som kalles pasteurization2. Modning, som er når du kultur melken ved å slå den inn i en Acid3. Du legger rennet i syrnet melk, noe som fører sitt protein til coagulate4. Bryt opp ostemasse å egge whey utgivelse, som er referert til som cutting5. Varm kuttet ostemasse slik at fuktig blir drevet ut av ostemasse og vil føre til sin oppstrammende up6. Fjern whey ved å henge osten med en cheesecloth bag7. Tilsett salt for krydder og bevaring purposes8. Mekanisk trykk whey fra cheese9. Air tørke cheese10. Ensconce osten i en lufttett beholder, og la det alder, slik at den vil få sin smak og traitsDo ikke nøl med å gjennomføre ysting i trygghet og varme i ditt hjem. coz hvis du virkelig ikke vet at du kan ende opp med å kaste bort tid, penger osv.. Logg på nettet og besøke The Grape og Silo for den beste kvaliteten på materialer og utstyr. Spar deg selv fra lokkemiddel av emballasje og merking som vil koste deg mye, gjør din egen ysting! og dermed kan vi nå si at Cheese gjør er faktisk en kunst! en kunst ikke mye er kjent med!