Hva du trenger å vite om Chicken Batter

Mens noen mennesker tror at ingen Røren bør berøre kylling, mange flere elsker den skarpe bite i en medtatt kylling. Røren kan brukes til hele stykker, vinger eller klippe opp skiver å lage kylling strimler eller nuggets. Mishandlingen er en populær måte å tilberede kylling over hele verden. Det er nesten like mange kylling rører så det er kyllinger! Ulike Batters av WorldBatter kan gjøres med korn måltid, hvetemel, rismel, eller Graham mel. Etniske kylling oppskrifter bruker ofte forskjellige melblandinger. Hver region har sin egen spesielle blanding av krydder og urter i tillegg, noe som gir stekt kylling en smak som vil være gjenkjennelig fra det hjørnet av world.Indian kylling kan være belagt med en batter laget av Graham mel, kanel, spisskummen, nellik , ingefær, muskat, rømme og rød chili pulver. Røren er brukt på kokt kylling kjøtt, og deretter stekt til overflaten er crisp.A fantastisk asiatisk oppskriften bruker en ris mel batter på marinert kylling. Mariner bitene i soyasaus, fem krydder pulver, sesamolje, hvitløk, og løk over natten. Den neste dagen, dyppe kyllingen i en batter laget av vann, bakepulver, salt og rismel. Den lyse røren er nesten translucent.Some kokker vil bruke noe annet enn øl batter. Gjær i øl gjør en lett røre med en skarp aksent. En annen måte å formidle en tang til kylling er å suge den i kulturmelk før støvtørking det lett med krydret mel. La kyllingen stå noen minutter og blandingen vil slå til batter rett på chicken.There er også mange måter å få den ønskede knase. Noen mennesker elsker knust cornflakes eller erfaren brødsmuler. Andre liker våte rører at yngel opp fint og crunchy. Panko brødsmuler fra Japan gjør en fin, lett skarphet. Hvis noen ønsker en lett crunch uten smuler, kan de prøve tempura batter.For diners som foretrekker en sørlige stekt kylling oppskrift, det er mange å finne i kokebøker eller på nettet. Mens noen er en enkel kombinasjon av mel, salt og pepper blandet med melk, andre inkluderer mange friske eller tørkede urter eller spices.The striden Fried Chicken PansThere er en pågående debatt om hvorvidt det er best å stek ramponert kylling, koker det i en støpejern skillet eller bruke en trykkoker. Det er kokker som er viet til sine egne preferanser, hver sikker på at deres metode er den aller beste. Den fritering leiren vil prøve å overbevise deg med rask koketid og mangel på spatter.The støpejern leiren vil voks veltalende om jevn oppvarming og et perfekt skarp mot huden. Trykkokeren leiren er ikke helt steking sine kylling ... må de brune den først, deretter koker det i trykkokeren i ca 15 minutter for å få saftig kylling. Du må være forsiktig med en trykkoker ... ikke åpne den før alt trykket har blitt removed.With alle disse alternativene for rører, er du sikker på å holde opptatt på kjøkkenet i mange år. Nyt ramponert kylling, uansett hvilken metode appellerer til deg!