Fire ulike skoler kinesisk Cooking

Det finnes fire forskjellige skoler av kinesisk matlaging. De deler av regionen, nord, sør, øst og vest. Hver og en er unique.The utpreget nordlige skolen av kinesisk matlaging er den mest variert. Denne regionen i matlaging inkorporerer mest raffinerte matlaging av palassets kjøkken. De inkluderer også mongolske og muslimske smak. Dette regioner krav til berømmelse er nudler, dampet brød og pannekaker i stedet for ris. Deres spesielle stil av matlaging er røre steking, for mer informasjon besøk www.chicken-wing-cookbook.com pan steking, stekepanne, og grilling. Deres favoritt krydder er hvitløk, gressløk, purre, stjerne anis og søt bønne sauser. Deres signatur parabolen er Moo Shu svinekjøtt med Mandarin pannekaker. Den østlige skole kinesisk matlaging er kallenavnet Heaven on Earth og The Land of Fish and Rice. Denne regionen er kjent for vegetariske spesialiteter og subtile, raffinerte smaker. Sitt krav til berømmelse er de beste soya sauser og noen av de beste ris viner. Dette regioner matlaging stil er rød matlaging, som er stekepanne eller i en soya saus basert blanding, for mer informasjon besøk www.chef-123.com stir steking, damping, og rask småkoking. Sin signatur retter er Cinnamon Beef Noodles og vegetarianer dumplings. Den vestlige skole kinesisk matlaging er kallenavnet land av overflod. Sitt kjøkken er kjent for spiciness sin. Dette regioner krav til berømmelse er tunge kriblende varme. Dens matlaging stil er kjent for smakstilsetninger og krydder som blander å skape varme, søtt, surt og salt i en munnfull. Dette regioner favoritt krydder er chili, pepper, ingefær, hvitløk, vannkastanjer, bambusskudd, nøtter og sopp. Dette regioner signatur parabolen er Sichuan stil oppstuss stekt kylling med peanuts.The sørlige skolen av kinesisk mat er kjent for å kombinere kantonesisk matlaging med moderne ingredienser fra vest. Kantonesisk mat regnes som ganske eksotisk. Dette regioner krav til berømmelse er Dim Sum som er snacks. Dens matlaging stil er en kombinasjon av gode råvarer og raffinert teknikk. Dette regioner signatur retter er dampet laks med svart bønne saus, Hoisin grillet kylling, røres stekt brokkoli med østers saus og reker stekt rice.There er visse matvarer som må være på lager i pantry for å skape kinesisk matlaging. Disse elementene er svart eddik, som er lettere og søtere enn vestlige eddik, tørket chili lime eller saus, mørk sesamolje, chili peppers, tørkede kinesiske sopp, som er shitake eller svart sopp, gjæret eller saltet sorte bønner, ingefær, Hoisin saus, østerssaus, plomme saus, ris vin, og soyasaus. Disse ingrediensene kan bli funnet i velfylte supermarkeder, i noen asiatiske markedet, eller tilgjengelig på nettet. Med mindre andre kloke indikerte disse ingrediensene skal være nedkjølt etter åpning.