In Search Of The Worlds Best Chocolate

Forskjellige mennesker har forskjellig smak når det gjelder sjokolade. Noen kan like det rik, mørk og bitter, mens andre foretrekker kanskje det kremet, fløyelsmyk og melkeaktig. Enten mørk eller melkesjokolade, det er fortsatt noen sjokolade anses å være den beste i verden, vanligvis ved sjokoladeforretninger, sjokolade eksperter og kritikere. Nedenfor er noen av sjokolade holdt å være standarden på high end chocolate.Chocolate fra ItalyThe beste sjokoladen i verden, som kåret av Academy of Chocolate i London, kommer fra Toscana, ItalyAmedeis Chauo, som fikk gullmedalje og ble sagt å ha vunnet på grunn av sin fruktig smak og unike karakter. Pierre Herm, den berømte franske ptissier og Ferran Adri, den visjonære spansk kokk, begge sa at Amedeis Chauo kan være verdens største sjokolade. Forresten sølvmedaljen gikk også til Amedei produkter, Amedei 9 og Amedei Porcelana. Sjokolade merke Amedei ble grunnlagt i 1990 av master sjokolade beslutningstakere Alessio Tessieri og hans søster, Cecilia Tessieri. Alessio kjøper kakao og Cecilia gjør det i mørke, rike og glanset sjokoladeplater. Bare noen få butikker i USA bære Amedei sjokolade merkevare og kjøpe en bar kan koste deg en arm og et bein, men for å få en smak av den beste sjokoladen i verden, hvorfor ikke? Fransk ChocolateFrench sjokolade gjenstår å være en av de fineste i verden, hovedsakelig på grunn av de franske myndigheter strenge standarder når det kommer til produksjon sjokolade. I Frankrike er bruken av animalsk eller vegetabilsk fett i industrien sjokolade strengt forbudt, og bare rent kakaosmør kan anvendes. Videre har fransk sjokolade for å inneholde et minimum av 26 rent kakaosmør og minst 43 kakao sprit. Mye av fransk sjokolade inneholder rene ingredienser godt over minstekravene kakao brennevin standarder. Den beste franske mørk sjokolade og drops inneholde opptil 80 ren kakao brennevin, gir det mørke, rike og luksuriøse smak som fransk sjokolade er kjent for.Belgian ChocolateBelgian sjokolade er ansett for å være standard på gourmet sjokolade i verden. Utmerket kvalitet ingredienser og tradisjonelle produksjonsteknikker satt belgisk sjokolade bortsett fra resten av masseproduserte sjokolade som er bredt distribuert i verden. Mange av disse er fremdeles også gjort for hånd, særlig i små sjokolade butikker. Om 172.000 tonn sjokolade produseres i Belgia per år og en rekke sjokolade butikker er spredt over hele landet, for eksempel i Brussel, i den berømte Grand Place hvor sjokolade butikker linje gatene. Sjokolade bare ble populært i Belgia i det 18. århundre. Ved begynnelsen av det 20. århundre, ble sjokolade ansett som en konfekt og en gave som heter praline, et fantastisk utvalg av sjokolade med smakstilsatt fyllinger som kaffe, nougat, fløte, hasselnøtt, bær, nøtter, ulike frukter, og enda mer sjokolade. Pralines ble patentert med navnet på ballotin og dermed ble kalt ballotin de Pralines. Til denne dag, pralines er populære over hele verden og fortsatt betraktes som luksuriøse gaver.