The Art Of Making Sushi

For den japanske, noe som gjør sushi er ikke bare å lage mat ut av ark med nori. Det er også en kunst som krever tålmodighet og dyktighet å gjøre. Det er en trinnvis prosess på hvordan å lage perfekte sushi.Making sushi er også ansett som en kunst. Her finnes flere typer sushi.Maki Sushi består av fisk eller sjømat innpakket i en rull med nori eller tang. Den har to varianter, Hosamaki og Futomaki. Hosomaki er en tynn type maki som bare har én type fylling. Det kan være sjømat, fisk eller én type grønnsak. Futomaki er et fett type maki som har to eller flere typer fillings.Nigiri Sushi er mer populært. Det er formet med bruk av hendene. Det består av skiver av sjømat, tamago, rå fisk eller diverse andre pålegg. Deretter er wasabi plassert i mellom skiver samt en tommel sized blings av vinegared ris eller Shari. I japanske skikker, presentere disse til par som et tegn på harmoni og peace.Uramaki ligner maki, derimot, er ris plassert på toppen av nori i stedet for innsiden. Den består av mer enn to fyllinger. Noen ganger er det toppet med en tynn skive avocado eller fisk. Dette er mest populært i Vest Sushi Bars.Making SushiMakiFeel din nori ark. Den ene siden er glatt og den andre siden er grov. Nori bør ligge på rullende matte med den grove siden mot upwards.Wet hendene og få om en håndfull ris og rull den til en ball. Fukt hendene slik at risen ikke vil holde seg til håndflatene. Tørke hendene når det tid for å arbeide med nori. Ha et tørt håndkle og bolle med vann hendig ved siden av arbeidsdagen din place.Carefully sted og spre like ris ball på nori ark. Sørg for at lag med ris nesten dekker hele arket, med unntak av ca 2 cm fra øvre marginer. Dette bør overlates avdekket å riktig lukke sushi roll.Then, sett en bit av fisk ved noris kanten. Tilsett ca 1 opp til tre pre cut grønnsaker skiver som agurk, gulrot, asparges, vårløk og like.Along dine rullende matter nærmere kanten, lukker nori. Gjør det som en rektangulær formet bakke mens stramme det fra den øvre delen. Flytt frem ved å rulle den kontinuerlig i rektangulære hill trinn. Sørg for at hver bevegelse eller rull du gjør er stramt fram til slutten delen. Alltid legge press på alle tre sider av rullen din, spesielt langs stopper. Det gjør at tett rolling.Cut din roll i små sushi enheter med en skarp, våt kniv. Nigir SushiWet hendene og få ca 20 gram vinegared ris eller Shari. Forme den til lange og ovalic former. Bruk ris som base med fisken på toppen. Bunnen skal være flat og toppen rounded.Follow målingene nøye. Hvis du planlegger å lage fisk nigiri sushi, få en bit av fisk. Det bør være 1 cm tykk og ca 5 cm x 3 cm rektangulær størrelse. Hvis det er litt mindre, bør du prøve å ha klippet det på ca 45 grader. Den maksimerer fisk overflaten. Deretter tar noen ert størrelse deler av wasabi. Smør dette midt i dine fisk skiver. Wasabi hjelper faktisk fisken skiver blir limt inn shari.Place din stykket av fisk, vendt ned, sammen med wasabi. Legge denne forsiktig på toppen av ris ditt. Deretter trykker du bestemt på det slik at det vil holde seg til ris. Ved hjelp av den andre hånden til å holde nigiri sushis sider, bruker den andre til å presse den fra den øvre delen. UramakiYour Matten bør den ene side og rundt en side flat type. Pakk den med en strekning av nylon. Du kan starte med den runde siden, men også slutter med det. Lag minst to opp til tre fulle runder med slik innpakning. Etterpå rulle matten for å presse ut all luft låst inne. Du kan også bruke en tannpirker til å rote det å la luften out.Get ett stykke nori ark. Bryte dette ned i midten. Hvis den ikke bryter lett, er det heller ikke en god merkevare eller det er allerede gammel. Sett nori ark på toppen av din rullende matte. Dette bør være rundt 5 cm fra kanten. Den grove siden av din nori ark bør ansiktet upward.Wet hendene. Lag en ball av ris med en håndfull. Sett ballen med ris inni nori. Spre det jevnt, forsiktig presser nedover. Det bør være ca 1 cm høy, med like lag av ris. Du kan legge til mer ris så lenge det er enda, hvis det er nødvendig. Vend ditt nori over. Risen skal vende din matte. Legg ett stykke fisk sammen din noris kanten. Tilsett ca 1 opp til tre pre cut skiver av grønnsaker. Lukk fylling, noe som gjør en rektangulær formet bakke med nori. Sørg for å stramme den langs øvre portion.Move frem ved å rulle den kontinuerlig i rektangulære hill trinn. Sørg for at hver bevegelse eller rull du gjør er stramt inntil dens ende delen. Alltid legge press på alle tre sider av rullen, spesielt langs stopper, for stramt rolling.Cut din roll i små sushi enheter med en skarp, våt kniv.