Opprette Brick Oven stil brød hjemme med Clay Baker Kjøkkenutstyr

Bruke leire bakere skaper brød så nær det man finner i en murstein ovn bakeri. Smaken og kvaliteten kan dupliseres hjemme! Og jeg vil gi deg en hemmelig tips også! Min kone har en grunnleggende brød oppskrift som hun elsker. Det kan endres på en rekke måter, avhengig av hva brødet skal brukes til! Folk tenker alltid lage brød er et ork. Ærlig talt, vi gjør flere brød i uken ved hjelp av Bosch Universal Plus Kitchen Machine. Det er ingen andre mikseren som knar deigen så vel som dette apparatet. Husk ingrediensene kan variere. Det er ikke en eksakt vitenskap, men noe å ha det gøy og eksperimentere with.Basic Brød Recipeo fem kopper siktet eller pre siktet flouro 2 kopper melk, oppvarmet til ca 100 grader, eller kan bruke halvparten melk og halvparten varmt vann for å forenkle thingso 2 ss rask økning gjær eller to packetso 1 ss sugaro 2 ss Buttero 1tsp saltDissolve smør og gjær i varm melk og sukker, og la det bevis. Hvis du er ny på brød gjør dette betyr at blandingen får foamy.Place 3 kopper mel og salt i blanderen bolle. Tilsett impregnert gjær og melk blandingen. Du kan enten bruke en deig krok og elektrisk mikser eller røre den med en tresleiv til godt blandet. Du vil merke at blandingen ser litt elastic.Add de resterende mel 1 kopp om gangen. Du kan kna for hånd på et lett melet bord. Det bør være myk, men ikke klissete, du må kanskje legge mer mel. Eller, hvis du bruker en elektrisk mikser til å blande og kna, stoppe når det er en solid ball på eltekroken. Ikke over når du bruker en elektrisk mixer.After elting sett deigen til en lett smurt bolle, dekk med et håndkle og sett i et varmt, men ikke varmt sted til dobbel, om lag en hour.Punch ned, la satt ti minutter, deretter forme og plasser i leire baker og la dem heve om en annen tjue minutter. Sett i kald ovn. Sett ovnen på 375 grader og bake.Shaping variasjoner og steketid: Vi bruker leire bakers for alle våre brød og jeg sterkt anbefaler it.Dinner Rolls du kan forme dem og sette dem individuelt i en runde leire baker brød pan. Børstes lett med smør før og etter fjerning fra ovnen. Bake ca 18 minutesLoaves Römertopf leire bakers kommer i et utvalg av en vanlig brød baker, en fransk /italiensk størrelse baker, og en runde brød baker. Forme til et brød ved punching ned og trekke endene yngre. Legg deigen i baker form av valg og bake ca 25 minutes.Some variationso Legg øyeblikkelig potetmos for en del av melet, bruk kopp i stedet for en kopp mel i den innledende mixture.o Legg et egg med melk blandingen og tilsett om cup mer flour.o Bruk to kopper rugmel og tre kopper vanlig flouro Bruk 100 hel hvete flouro Legg rosiner eller annen tørket fruitRemember jeg lovet deg en hemmelighet i begynnelsen av artikkelen. Vel her er den! Ca ti minutter før brødet er ferdig, kaster en håndfull isbiter på bunnen av ovnen og raskt lukke døren. La dampen og leire for å gjøre sitt arbeid! Du vil bli belønnet med gode rundstykker!