Clay Bakers Gamle teknikker i et moderne kjøkken

Clay pot baking og matlaging er gamle i sine røtter og teknologi. Den kinesiske og romerne både brukt disse potter å lage mat og bake et utvalg av retter danne fulle keiserlige fester til magre brød for massene. Clay bakere, også kalt leire potter eller varme gryter i Østen, er uten vinduer sparken leire retter som har porøse egenskaper slik at varme og fukt å kombinere å lage mat måltider jevnt og mens forsegling på næringsstoffer. Denne metoden for matlaging har ikke vært i antikken, og faktisk har økt i popularitet på grunn av folk som ønsker sunnere måltider og lifestyles.Clay bakere krever ingen ekstra olje, smør eller fett for å holde fuktigheten i måltidet. De er dyppet i vann i 10 til 15 minutter før koking. De porøse leire soaks i vannet og distribuerer det som det er oppvarmet i ovnen skape en dampende effekt uten over matlaging entre og tappe det av næringsstoffer, faktisk potter segl i naturlig juice og smaker av måltidet. Du trenger ikke engang huden på kylling eller fett på steker, klippe det hele av og la potten gjøre jobben for deg. Leire bakere er stor for små måltider for to, eller for en stor travel familie som et helt måltid kan tilberedes på once.These leire potter Arent bare enkel å bruke, de er svært rimelig. Du trenger ikke å kjøpe flere panner og retter, alt du trenger er et enkelt leire baker, men hvis du har tenkt å tilberede fisken ofte bør du vurdere å bruke en egen leire potten som de fishs naturlig juice og smaker vil gjennomsyre porøs leire. Det er nok av rimelige stiler av flate leire bakere for å forberede fisk og seafood.Clay bakere, og leire steingods generelt, er svært følsom for raske endringer i temperatur, en mindre ulemper. De skal alltid plasseres i en kald, aldri forvarmet, stekeovn å unngå sprekker leire. Det motsatte er også sant, når du er ferdig matlaging alltid plassere baker på toppen av en vugge eller på en varm pad for å unngå den kalde benken for å komme i kontakt med potten itself.Only én pott å rydde er i seg selv er stor fordel, men rengjøring av leire bakere er virkelig enkelt. Husk å la leire baker kjøles ned før de legges i vann for rengjøring for å unngå sprekker. Bare bruk en nylon børste til å skrubbe innsiden av fatet, aldri bruke stålull eller harde slipemidler som de kan skade potten eller tette porene som trengs for riktig matlaging. For mer sta matvarer, suge potten over natten med natron og i morgen skrubbe det ut som nevnt ovenfor. Pass på å skille lokket fra potten slik at begge helt tørr. Såper og rensemidler bør ikke brukes som de også kan blokkere porene i clay.Cooking et måltid eller entre i en leire potten er en lett og enkel måte å lage sunn og deilig mat for deg selv og din familie. Nesten noen oppskrift kan utarbeides med dette matlaging metoden. Øke temperaturen av oppskriften med 10 til 20 og redusere tiden med om lag 15 i tillegg. Som et hint, teste dine måltider med en umiddelbar termometer de første gangene du bruker leire baker. Plasser alle ingrediensene inn i leire baker og deretter i en kald ovn, stille timeren og gange. Dvs det, ikke noe søl, ikke noe styr, bare fantastisk næringsrike måltider
.