Hvordan Bestem alkoholinnhold på en Solution

Alcohol er vanligvis funnet i noen form for løsning. En flaske teknisk sprit inneholder vanligvis 70 prosent isopropanol i volum. Beers har vanligvis omtrent 5 prosent alkohol, mens viner har en noe høyere konsentrasjon av alkohol av 10 prosent eller mer. Høye konsentrasjoner av alkohol ødelegger den gjær som fremmer gjæring, slik drikk med alkohol enn vin må destilleres fra en gjæret væske for å øke alkohol-innhold. Det finnes flere metoder for å teste den alkoholiske innhold av en løsning. De fleste involverer å sammenligne spesifikke gravities før og etter gjæring eller destillasjon, men noen bruker andre egenskapene til væsker, slik som deres overflatespenning. Du trenger
Egenvekt hydrometer
Vinometer
Parfyme
Glassbegre
Oppvarming apparater
Clamp for å holde kolben i løpet av varme
Vis flere instruksjoner
Destillasjon Metode
en

Hell litt av løsningen i en beholder stort nok til å holde hydrometer. Sett hydrometer i væsken og ta opp det nivået der hydrometeret flyter. Dette forteller deg egenvekten av væsken før destillasjon.
2

Mål 250 ml av løsningen og hell væsken i en kolbe.
3

Heat kolben inntil væsken begynner å koke. Kok væsken til halvparten av det (125 ml) har fordampet.
4

La væsken avkjøles. Legg destillert vann til den gjenværende væsken til det totale volumet er tilbake opptil 250 ml.
5

Mål egenvekten av væsken med hydrometer. Trekk fra den opprinnelige egenvekt fra den nye egenvekt. Dele resultatet med 2,11 og multiplisere med 1000.
Vinometer
6

Fyll vinometer reservoar med alkoholholdig væske før noen av de flytende utganger fra den andre enden. < br>
7

Snu vinometer rundt slik reservoaret vender ned og la den renne. Ikke trykk det eller gjøre noe for å fremskynde drenering. Den vinometer fungerer ved å måle forskjellen i overflatespenning mellom løsningen måles, og at av rent vann.
8

Les alkohol konsentrasjon nivå på vinometer skala etter at væsken har stoppet drenering.