hvordan du bruker en konveksjon ovnen til rotisserie kjøtt

En konveksjon ovn er en ovn som bruker en vifte for å hjelpe sirkulere varmen i ovnen. Dette luftstrømmen bidrar til å fordele varmen jevnt i hele ovnen, og i sin tur, mat baker mer jevnt, og på kortere tid. En rotisserie er en roterende enhet som sakte blir maten mens du lager den. En konveksjon rotisserie er ganske enkelt en konveksjon ovn med rotisseri evner. Bruke en konveksjon ovn til rotisserie kjøtt er en enkel oppgave, gjør du følgende

trenger Du:
konveksjon ovn med rotisseri evner. .
Rotisseri spytte stang.
Bakeplate.
Steketermometer.

en.
Velg type kjøtt som du ønsker å rotisserie som kylling, kalkun eller and. Legg kjøttet på spiddet spidd stangen ved å forsiktig skyve spytte inn i kjøttet parallelt med ryggraden av fuglen, hvis aktuelt. Center kjøttet på stangen for å unngå brudd på spidd og for å sikre kjøttet forblir satt under matlaging.
To.
Skyv DRIKKE inn i ovnen, akkurat som du ville en ovn rack , inntil rotisserie låses på plass. Plasser en bakervarer ark, også kalt drypp panne, under rotisserie å fange fett og eventuelle stekefettet fra kjøttet.
Tre.
Slå varmluftsovn på middels varme. La kjøttet koke i ca 1 til 1 1 /2 time eller til den interne temperaturen i kjøttet når 180 grader. Kontroller temperaturen på kjøttet med et steketermometer.

Tips og advarsler

  Baste kjøttet hvert 45. minutt eller så for ekstra smak og saftighet.   Sesong kjøtt etter at den har hatt en sjanse til å utvikle et belegg fra sin egen saft. Når dette skjer, vil fargen på kjøttet være litt mørkere.